Щучьи галки с маринованными огурчиками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

филе щуки 600 гр.
петрушка 0,5 пучка.
укроп 0,5 пучка.
яйца 2 шт.
сливки 10% 2 ст.л.
мука 4 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
красный острый перец 0,5 шт.
лимон 3 кружочка.
лавровый лист 2 шт.
соль, белый перец.
огурцы маринованные 3 шт.
рассол от огурцов 50 гр.
сливочное масло 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Филе щуки и лук измельчить в блендере.
На огонь поставить большую кастрюлю с водой, добавить в воду нарезанный кружочками перец, кружочки лимона, лавровые листочки и нарезанный ломтиками маринованный огурчик.
Влить в кастрюлю рассол и довести до кипения.
Петрушку и укроп мелко нарезать.
В фарш добавить яйца, муку, сливки и зелень...хорошо перемешать.
Добавить белый перец, соль и ещё раз перемешать.
Сформировать из фарша шарики-галочки, размером с грецкий орех и отварить их в кипящей воде, в течении 10 минут.
Огурцы, которые остались...нарезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Готовые галки выложить на тарелки, смазать маслом.
Подавать с маринованными огурчиками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Бризоль с бефстроганов из индейки с маринованными огурчикамиИнгредиенты: 2 яйца, 100 г (или чуть меньше) индюшачий грудки (или куриной), 1\2 маленькой репчатой луковицы, 2 маринованных огурчика, 100 г сметаны, 1\2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, растительное масло, сольБерем мясо и режем тонкими полосками поперек волокон. Складываем нарезанное мясо в пакет, добавляем муку и не много солим. Завязываем и хорошенько трясем.Что бы все кусочки покрылись смесью муки и соли. Вот так выглядит запанированный кусочек. Никакой лишне...

Паштет из свёклы с маринованными огурчикамиИнгредиенты: свёкла - 1шт (среднего размера), лук - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 2зубч., томатная паста - 2 ст.л., огурцы маринованные, соль, специи, масло растительное .Рецепт вкусного паштета (или икры). Готовится просто и быстро. Количество ингредиентов берите на свой вкус. Отличное дополнение к мясным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб. На растительном масле обжарить лук с чесноком. Добавить тертые на крупной терк...

Яичный салат с маринованными огурчиками жареными беконом и овощамиИнгредиенты: Яйца, лук, морковь, маринованные огурцы, бекон, зелень, майонез, горчица с зернышкамиЖарим бекон вынимаем из сковороды, на вытопленном жиру завяливаем накрошенную луковицу и всыпаем натертую морковь, солим и перчим Около десятка сваренных вкрутую яиц и зелень, маринованные огурчики измельчаем добавляем остывшие бекон, овощи. Майонеза добавл...

Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчикамиИнгредиенты: молотая папарика – по вкусу, масло растительное – по вкусу, деревянные шпажи – 6-8 шт., свежая семга – 400-500 г, маленькие маринованные огурчики – 12-16 шт., маленькие картофелины – 3 шт., соль – по вкусуЗамочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить. Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарезать круп...