Шпинатные блинные рулеты с капустой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода (кипяток) - 50 мл
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Мука гороховая - 50 г
Дрожжи (ТМ САФ МОМЕНТ ) - 1 ч. л.
Сахар (+ щепотка в заливку) - 1 ст. л.
Шпинат (замороженный) - 80 г
Соль - по вкусу
Сметана (для заливки) - 150 г
Сыр твердый (для запекания) - 100 г
Капуста белокочанная|Капустa (тушеная) - 500 г

Рецепт приготовления

Подготавливаем ингредиенты для шпинатных блинов.
В чашу блендера наливаем 50 мл молока и выкладываем к нему нарезанный шпинат ( если листочки целые) Добавляем соль. Хорошо пробиваем до однородной массы.
Отдельно в миске смешать два вида муки и дрожжи САФ МОМЕНТ. Удобно перемешивать венчиком, очень хорошо все соединяется.
В теплое молоко добавить сахар, смешанную муку с дрожжами, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут. Не накрывайте плотно крышками, тесто должно "дышать"
Вот оно хорошо подошло, добавляем к нему слегка взбитое яйцо, масло, шпинат, перемешать.
Влить 50 мл кипятка. Быстро перемешиваем и ставим в теплое место на час.
Подошедшее тесто я перемешиваю, мне нужны для начинки блинчики потоньше. Вкус от этого не поменяется. Смазываем сковороду и печем блинчики с одной или с двух сторон, слегка их поджаривая.
У меня была начинка из капусты готовая. Вы, наверно знаете, как ее тушить, у каждого есть свой рецепт. Начиняем блинчики.
Заворачиваем блинчики в рулеты и складываем в смазанную форму для запекания. Смешать сметану с молоком, добавить соль по вкусу и щепотку сахара, ( можно добавить свои любимые специи) залить сверху рулетики и поставить в духовку 170°C на 25-30 минут.
За 10 минут до окончания запекания, посыпать натертым сыром. Дать еще подрумяниться.
Нарезаем и подаем. Можно со сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинные рулеты с сайрой и творогомИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) - 1 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Сайра (консервы, натуральная) - 1 бан., Творог (обезжиренный) - 200 г, Зелень (укроп и петрушка) - 2 веточ.100 мл тёплого молока выливаем в посуду и растворяем в нём дрожжи. Добавляем сахар 1 ч л. венчиком соединяем. Добавляем муку 50 г и ставим в тёплое место на 15 минут. Выливаем в опару оставшееся молоко, кладём соль 1/4 ч л и разбиваем яйцо. Опять всё венчик...

Блинные рулеты со сливочным муссом и абрикосамиИнгредиенты: 4 блина, 200 мл. сливок 33%, 200 гр. абрикосов в собственном соку, 100 мл. абрикосового сиропа, 10 гр. желатина, 1 ст.л. сахарной пудры, ванилин на кончике ножа, 2 пластиковые бутылки 05,л1. У меня не нашлось подходящей формы, поэтому сделала из бутылки. Для начала отрезать у бутылки горлышко. Затем разрезать вдоль на 2 половинки. Получится 2 формочки. 2. Желатин развести в сиропе до полного растворения, процедить и остудить. 3. Сливки взбит...

Блинные рулеты с творожно банановой начинкой и цукатамиИнгредиенты: творог - 500 г, блины - 10-12 шт., бананы - 1 шт., яйца - 1 шт., сахар - 1-2 ст.л., сахар ванильный - 1 упаковка, цукаты, яйца - 2 шт., сметана - 3 ст.л., сахар - 2 ст.л.Испечь тонкие блины (по любому рецепту). Далее приготовить начинку: растереть творог с ванильным сахаром, яйцом, сахаром, затем добавить цукаты и тертый на крупной терке банан, перемешать. Начинку выложить на блин, скрутить в трубочку. То же самое сделать и...

Блинные рулеты с рыбным оливьеИнгредиенты: блины 4 шт., тунец консервированный 150 г, картофель вареный 2 шт., яйцо вареное 2 шт., огурец маринованный 1 шт., огурец свежий 1 шт., зелень 5 шт., майонез 2 ст.л., икра красная 100 гИспеките блины по Вашему любимому рецепту. Тунец разомните вилкой. Яйца нарежьте кубиком. Картофель также нарежьте. Огурцы нарежьте кубиком. Смешайте все ингредиенты. Добавьте зелень, майонез. Выложите на край блина и сверните рулетом. Охладите, нарежьте и ...