Блинные рулеты с сайрой и творогом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Молоко - 200 мл
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Сайра (консервы, натуральная) - 1 бан.
Творог (обезжиренный) - 200 г
Зелень (укроп и петрушка) - 2 веточ.

Рецепт приготовления

100 мл тёплого молока выливаем в посуду и растворяем в нём дрожжи. Добавляем сахар 1 ч л. венчиком соединяем.
Добавляем муку 50 г и ставим в тёплое место на 15 минут.
Выливаем в опару оставшееся молоко, кладём соль 1/4 ч л и разбиваем яйцо. Опять всё венчиком соединяем.
Вмешиваем оставшуюся муку и добавляем масло подсолнечное. Соединяем и опять ставим в тепло ещё минут на 15.
Пока тесто доходит, делаем начинку. В блендер выложила творог и рыбу из банки без жидкости, порезала зелень, отправила к рыбе и творогу, положила соль.
Всё хорошо разбила. Начинка готова для рулетиков.
Тесто подошло.
Выпекаем толстые и большие блины. Сковорода у меня D-24 см. На разогретую, подмазанную сковороду наливаем тесто. На 1 блин-1 поварёшка теста. Жарим с одной стороны. Вот такие дырчатые блины у меня!
Переворачиваем и дожариваем.
Из этого теста получилось 4 шт толстых и больших блинов.
Выкладываем начинку и промазываем блин ей, не домазывая края.
Скручиваем рулетики.
Оба края аккуратно подрезаем ножом. Начинка ушла вся на 4 шт рулетов.

Источник

Похожие рецепты

Шпинатные блинные рулеты с капустойИнгредиенты: Вода (кипяток) - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Мука гороховая - 50 г, Дрожжи (ТМ САФ МОМЕНТ ) - 1 ч. л., Сахар (+ щепотка в заливку) - 1 ст. л., Шпинат (замороженный) - 80 г, Соль - по вкусу, Сметана (для заливки) - 150 г, Сыр твердый (для запекания) - 100 г, Капуста белокочанная|Капустa (тушеная) - 500 гПодготавливаем ингредиенты для шпинатных блинов. В чашу блендера наливаем 50 мл молока и выкладываем к нему нарезанный шпинат ( если листочки целые) Добавляем соль. Хорошо пробиваем до однородной массы. Отдельно в миске смешать два вида муки и дрожжи САФ М...

Блинные рулеты со сливочным муссом и абрикосамиИнгредиенты: 4 блина, 200 мл. сливок 33%, 200 гр. абрикосов в собственном соку, 100 мл. абрикосового сиропа, 10 гр. желатина, 1 ст.л. сахарной пудры, ванилин на кончике ножа, 2 пластиковые бутылки 05,л1. У меня не нашлось подходящей формы, поэтому сделала из бутылки. Для начала отрезать у бутылки горлышко. Затем разрезать вдоль на 2 половинки. Получится 2 формочки. 2. Желатин развести в сиропе до полного растворения, процедить и остудить. 3. Сливки взбит...

Блинные рулеты с творожно банановой начинкой и цукатамиИнгредиенты: творог - 500 г, блины - 10-12 шт., бананы - 1 шт., яйца - 1 шт., сахар - 1-2 ст.л., сахар ванильный - 1 упаковка, цукаты, яйца - 2 шт., сметана - 3 ст.л., сахар - 2 ст.л.Испечь тонкие блины (по любому рецепту). Далее приготовить начинку: растереть творог с ванильным сахаром, яйцом, сахаром, затем добавить цукаты и тертый на крупной терке банан, перемешать. Начинку выложить на блин, скрутить в трубочку. То же самое сделать и...

Блинные рулеты с рыбным оливьеИнгредиенты: блины 4 шт., тунец консервированный 150 г, картофель вареный 2 шт., яйцо вареное 2 шт., огурец маринованный 1 шт., огурец свежий 1 шт., зелень 5 шт., майонез 2 ст.л., икра красная 100 гИспеките блины по Вашему любимому рецепту. Тунец разомните вилкой. Яйца нарежьте кубиком. Картофель также нарежьте. Огурцы нарежьте кубиком. Смешайте все ингредиенты. Добавьте зелень, майонез. Выложите на край блина и сверните рулетом. Охладите, нарежьте и ...