Шоколадный пирог с пивом гинесс

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Пиво темное (Guiness в ориг.рецепте) - 250 мл
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 250 г
Какао тертое - 75 г
Сметана - 125 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 270 г
Ванилин - 1 г
Сода - 2,5 ч. л.
Сыр творожный (Крем-чиз) - 200 г
Творог (Мягкий) - 200 г
Сахарная пудра - 120 г

Рецепт приготовления

1) духовку включаем и греем до 180 градусов; 2) в посуду для замеса теста налейте пиво и порежьте кусочками масло, разогреть до расстворения масла (микроволновка у меня); 3) достали из микроволновки и помешивая всфпаем какао, затем сахар. Количество сахара было указано 400гр, я добавила 300гр, можно и меньше; 4) взбить отдельно сметану, яйца и ванилин, добавить в пивную смесь; 5) всыпать в тесто постепенно муку и соду, размешать венчиком; 6) форму для выпечки (у меня 23 см, пирог полнялс горочкой и получился около 5-6см толщиной) смазать маслом, вылить тесто и в духовку на 45 минут - 1 час, до сухой зубочистки 7) достать, полностью остудить, вынуть из формы, перевернуть и покрыть кремом; 8) крем: взбить крем-чиз, творожок и сахарную пудру до гладкой однородности. Количество крем-чиза можно уменьшить из-за его дороговизны, но не убирать, т. к. он придает нужную стойкую структуру. У нас в Минске продают мягкий творог без добавок, онине крупинками а типа греческого йогурта. Можно делать только с крем-чизом без творога. 9) т. к. Крем выполняет роль пены в бокале пива, его нужно нанести неравномерно, пытаясь изобразить неоднородность пивной пены! Дать настояться, лучше ночь в холодильнике. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный хмельной пирог с пивом и медомИнгредиенты: Для бисквита: 150 г тыквы, 100 муки, 1 яйцо, 80 г меда, 50 г сахара, 50 мл пива, 40 г мягкого сливочного масла, 1/4 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка корицы и кардамона, Для крема: 150 г сливочного сыра, 100 сметаны пожирнее (от 25%), 30 г сахарной пудрыТыкву мелко натрем, добавим пиво, мед и соду и поставим на плиту. Доведем до кипения и остудим. Муку просеим вместе с разрыхлителем и специями. Яйцо с сахаром взбиваем добела, добавим сливочное масло и еще раз взбиваем (недолго). Введем к яйцам остывшую тык...

Крюшон с пивомИнгредиенты: Клубника - 500 г, Сахар - 2 столовые ложки, Светлое пиво - 1,2 л, Белое вино - 1,3 лПодготовленные ягоды засыпать сахаром и залить 1/2 бутылки вина. Накрыть и оставить в прохладном месте на 2 часа. Перед подачей влить оставшееся вино и пиво.

Вишневый пирог с пивомИнгредиенты: Яйцо, сахар, ванилин, пиво, растительное масло, разрыхлитель, соль, муки, вишня, маслоВо первых хочу сказать,что рецепт взяла из сайта gotovim-doma, за что очень благодарю автору malachit за такой вкусный и прекрасный рецепт (фото - мои). Только у меня были кое какие изменения. ТЕСТО: 4 яйца 2 стакана сахара 1 стакан растительного масла 1 ст...

Закрытый пирог с говядиной и пивомИнгредиенты: 2 луковицы, 500 мл английского эля, 800 г филе говядины, лучше голяшки или рульки, 200 мл крепкого говяжьего бульона, 550 г муки, 4 веточки свежего тимьяна, 2 морковки, зелень сельдерея для подачи, 1 ст.л. горчичного порошка, 2 черешка сельдерея, соль, 1 яйцо, 1 ст.л. вустерского соуса, 40 г сливочного маслаЛук и морковь нарежьте средними полукольцами, сельдерей – средними кусочками, мясо – кубиками 3х3 см. Овощи обжарьте в утятнице или в глубокой сковороде с жаропрочной ручкой, в сливочном масле на среднем огне, 3 мин. Отдельно на сухой раскаленной сковоро...