Шоколадный пирог пища ангелов в мультиварке

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 90 г
Белок яичный (6-7 белков) - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 200 г
Какао-порошок - 35 г
Сливки (33% жирности) - 100 мл
Шоколад темный (хорошего качества) - 120 г

Рецепт приготовления

Просеиваем в чашку какао и муку. Перемешиваем.
Охлажденные белки взбиваем до мягких пиков с лимонным соком. Добавляем по 2-3 ст. л. сахара и взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера, до жестких пиков.
В смесь из муки и какао небольшими частями (!!!) добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Вот такое тесто должно получится: нежное, гладкое и блестящее.
Чашу МВ смазываем сливочным маслом (или маргарином) и осторожно выкладываем тесто.
Выбираем режим "Выпечка" - время 60 мин. П. С. Если у Вас нет МВ, то выпекайте в смазанной маслом форме (диаметр 20 -22 см) при 180°С - 35-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
По окончании времени, вытаскиваем наш пирог (или кекс) с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем.
Тем временем готовим глазурь (или крем). Для этого в кастрюльке с толстым дном доводим сливки почти до кипения, добавляем поломанный на кусочки шоколад и размешиваем до его полного растворения.
Остужаем до комнатной температуры и взбиваем (средняя скорость, минут 5-10)
Покрываем наш пирог-кекс глазурью и убираем в холодильник минут на 40. Затем украшаем по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Пирожные корзиночки шёпот ангеловИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Молоко (холодное) - 100 мл, Соль - 1 щепот., Ванильный сахар - 1 пакет., Шафран (куркума) - 1/3 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Изюм (без косточек) - 200 г, Шоколад молочный|Шоколад - 200 гВ муку добавить сливочное масло и растереть в крошку. Шафран (куркуму) развести в столовой ложке горячего молока, дать остыть. В холодное молоко добавить сахар (1 ч. л), соль, ванилин, яичный желток и разведённый шафран. Взбить венчиком. Всё это смешать с м...

Кекс пища ангелов ангельский манна небеснаяИнгредиенты: мука, 80 гр., крахмал, 20 гр., 1 ч.л. молотой корицы (без горки), 1 ч.л. молотого имбиря (без горки), 1/4 ч.л. молотого душистого перца, 9 яичных белков (320 мл. ), 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. ванилина, сахарный песок, 120 гр., мелкий коричневый сахар, 40 гр., желательно, но не обязательно: взбитые сливки и фруктовая подливка.Просейте в отдельную миску муку, крахмал, пудру, корицу, имбирь, душистый перец. Отставьте в сторону. В большой миске миксером на большой скорости взбейте белки, винный камень (лимонную кислоту), соль, ванилин до мягких пиков. Продолжая взбивать добавляйте ...

Пай пища боговИнгредиенты: состав теста: 1 ст. сметаны, 2 ст. сахара, 4 яйца, 1 чайная ложечка пищевой соды (погасить с уксусом), 2,5 ст. муки, 1-2 ст.л. какао, состав крема: 1 пачка сливочного масло(мягкое), 1 баночка сгущёного молока(варёная), всё взбитьПриготовление торта: - Все смешать в однородную массу, спечь 2 коржа при 175С° 20 мин 1: -берём один корж мажем 2-3 ложки этого крема! 2: -2 корж ломаем на мелки кусочки или крошки перемешиваем с оставшиймся кремом и выкладываем на 1 корж горкой и сверху по...

Шоколадный бисквитный торт пища дьяволаИнгредиенты: молоко - 360 мл, мука - 300 г, сахар тростниковый - 200 г, масло сливочное - 170 г, шоколад черный горький 75% - 120 г, яйца - 3 шт., разрыхлитель - 10 г, кислота лимонная - ч.л., соль - ч.л., сливки жирные - 400 мл, шоколад черный горький 75% - 200 г, шоколад черный горький 75% - 250 г, масло сливочное - 150 г, сливки жирные - 100 мл, мед жидкий - 30 гСделать бисквит. Просеять муку и разрыхлитель. Растопить шоколад (120 г). Желательно использовать темный шоколад, который содержит более 70 процентов какао. Взбить масло (170 г) и сахар на средней скорости. Сахар желательно использовать коричневый, тогда то...