Шоколадное семифреддо простое исполнение знаменитого десерта

Ингредиенты

500 мл. жирных сливок (33-35%)
5 яиц
150 гр. сахара
9 ч.л. какао
орехи, шоколад для украшения (по желанию)

Рецепт приготовления

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки и сахар взбить до густой, пышной беловатой массы.
3. Сливки взбить до мягких пиков. Как показал опыт, многое зависит от качества сливок.
4. Сливки и взбитые желтки смешать.
5. Белки взбить в устойчивую пену с щепоткой соли.
6. Добавить в сливочную смесь взбитые белки. Перемешать с помощью венчика (ложки).
7. В конце ввести какао. От его качества зависит цвет готового мороженого. В этот раз вместо какао я добавила самодельный шоколадный сироп на основе нежирных сливок, какао и шоколадного ликера. Обычно использую просто какао.
8. Поместить смесь в емкость и отправить в морозилку до полного застывания (не менее 6-ти часов).
9. По желанию украсить кусочками орехов, шоколадной крошкой или шоколадными украшениями.
И, конечно, Buon appetito!

Источник

Похожие рецепты

Кунафа три начинки три разных десертаИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Манго (начинка 1) - 1 стак., Сливки (начинка 1; 35% жирности) - 0,5 стак., Крахмал кукурузный (начинка 1) - 1 ст. л., Желток яичный (начинка 2) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (начинка 2) - 20 г, Молоко (начинка 2) - 270 мл, Творог (начинка 3) - 100 г, Кардамон (сироп; 3 коробочки)Я использовала: стакан на 250 мл; формы для кунафы 1 и 2 по 17 см в диаметре, а для Кунафы 3 - 13 см в диаметре. Первым делом приготовим сахарный сироп: смешиваем 1,5 стакана сахара, 1 стакан воды и 3 коробочки кардамона (цельного) и на среднем огне доводим...

Овощной пирог исполнение желанийИнгредиенты: Цуккини - 1 шт, Морковь (небольшие) - 4 шт, Картофель - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 125 г, Специи (по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Шампиньоны - 200 г, Молоко (для заливки) - 100 млЭто рецепты, вдохновившие меня: https://www.povarenok.ru/recipes/show/29495/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/29032/ Согласно рецепту Лены, порезала баклажаны мелкими кубиками и смешала с сырым яйцом. От себя - добавила мелко нарезанные шампиньоны. Все...

Ризотто с мясом моё исполнение тангоИнгредиенты: рис - 300-400 гр, мясо - из категории варено-копченых - 100-150 гр, перец сладкий турецкий зеленый - 1шт, зеленый лук, укроп, соль, специиТщательно промыть рис. Нарезать кубиками мясо, перец в произвольной форме. Разогреть сковороду, обжарить слегка на смеси масел мясо порезанное кубиками, добавить перец, перемешать, через 2-3 минуты добавить рис, периодически помешивать. Минут через 7 добави...

Булочки закусочные исполнение желанийИнгредиенты: Хочу предложить идею на любой праздник - особенно детский или на Новый год. Тесто разморозить. Стаканом вырезать кружочки. На небольших бумажках написать любые пожелания. На половину кружочка положить одну бумажку, накрыть второй половинкой, защипать края. ...