Шоколадное печенье с цукини

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Цукини (1 шт.)
Сахар (100 г.)
Разрыхлитель теста (1 ч.ложк)
Масло сливочное (100 г.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Сахар ванильный (1 ч.ложк)
Мука пшеничная (200 г.)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Какао-порошок (2 ст.ложк)
Корица (1 ч.ложк)
Грецкий орех (30 г.)
Шоколад (20 г.)

Рецепт приготовления

Шоколадное печенье с цукини - это прекрасная альтернатива покупному печенью и еще один рецепт, как использовать цукини. Печенье получается очень мягким и ароматным.
В первую очередь трем цукини на мелкую терку и немного отжимаем, чтобы избавиться от ненужной жидкости.
В большой емкости взбиваем, при помощи миксера, размягченное сливочное масло и сахар.
Добавляем натертый цукини и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Вбиваем в массу одно яйцо и еще раз взбиваем миксером.
Добавляем остальные ингредиенты: муку, какао, корицу, соль, грецкие орехи и шоколад. Можно также добавить другие орехи или семена по вашему вкусу и возможностям. Перемешиваем, чтобы объединить все ингредиенты.
Готовое тесто нужно поставить на один час в холодильник.
С помощью обычной ложки выкладываем тесто на пергамент, который можно не смазывать сливочным маслом. Далее переносим будущее печенье на противень и ставим его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Главное не перепекайте печенье, возможно оно будет мягким на ощупь, но отвердеет, когда остынет.
Готовое печенье немного остужаем на решетке и подаем к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадное мороженое с цукини без сахараИнгредиенты: Цукини - штуки, Геркулес - стакана, Финики - 7 штук, Молоко - 1 стакан, Какао - 1 столовая ложкаОчистить цукини от кожуры. Положить в чашу блендера. Добавить молоко и финики. Измельчить всё это в блендере до однородной массы. Засыпать овсяные хлопья. Добавить какао. Снова измельчить до однородности. Полученный состав разлить по формам и убрать в мороз...

Шоколадное печенье из окарыИнгредиенты: Ржаная мука - 90 г, Окара - 100 г, Какао-порошок - 10 г, Мед - 40 г, Растительное масло - 2 чайные ложки, Специи - по вкусуРастереть окару с мукой и какао. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слиш...

Шоколадное печенье мербаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Какао-порошок - 4 ст. л., Сахар - 150 г, Соль - 1/2 ч. л., Ванилин, Фундук - 200 г, Шоколад темный - 200 гШоколад нарезать на небольшие кусочки. Орехи измельчить в блендере. Масло растереть с сахаром до полного растворения сахара. Добавить соль и ванилин. В полученную массу добавить яйца и хорошо перемешать. Муку перемешать с какао. В масляную массу добавить ор...

Печенье шоколадное комфортИнгредиенты: конфеты шоколадные - 350 г, орехи - 100 г, яйца - 2 шт., мука - 1,5 стакана, арахисовая паста - 1/2 стакана, масло сливочное - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, какао - 1/2 стакана, сахар ванильный - 1 ч.л., сода - 3/4 ч.л., соль - 1/2 ч.л.Смешать вместе арахисовое масло, яйца и сливочное масло. Соединить соду (разрыхлитель), муку и какао, а потом эту смесь добавить к маслу. Добавить шоколадные конфеты и орехи, аккуратно перемешать. Из массы сформировать печенье. Поставить в духовку (минут 15...