Шницель луково кабачковый

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

1 маленький кабачок
1 средняя красная луковица
2 яйца
2 ст.л. крахмала картофельного
черный молотый перец
3 ст.л. сливочного масла
растительное масло
панировочные сухари
соль

Рецепт приготовления

Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть на терке. подсолить, через 10 минут, тщательно отжать сок через марлю.
Лук нарезать. Кабачки вместе с луком измельчить блендером.
Добавить одно яйцо, соль, перец крахмал. Получится масса по густоте что-то среднее между тестом для блинов и тестом для оладьев.
На разогретую сковороду налить немного растительного масла, выложить всю массу и премешивать лопаточкой,не давая поджариться, до загустения.
Дать массе остыть, после этого мокрыми руками сформировать 3 шницеля, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, процесс повторить второй раз.
Жарить шницеля на растительном масле.
Обжаренные шницеля обильно полить растопленным сливочным маслом и поместить в микроволновку на 5-7 минут.

Источник

Похожие рецепты

Парижский луково картофельный супИнгредиенты: средний стебель лука-порей (белая и светло зеленая часть), 1/2 крупной головки репчатого лука, или 1 маленькая, 1 крупный клубень картофеля или два небольших, 1,5 ст.л. масло сливочное, 1,5 ст.л. оливкового масла, 700-900 мл. воды, мускатный орех на кончике ножа, белый перец по вкусу, 1,5 ч.л. крупной морской соли (по вкусу)Лук-порей помыть, отрезать темно-зеленую часть и "попку". Разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Если у вас большой лук-порей, тогда разделите его на четыре части. Мелко нашинковать репчатый лук кубиками. В кастрюле для супа разогрейте сливоч...

Луково беконовый супИнгредиенты: 6-8 полосок бекона,порезать, 3 больших луковицы/yellow/ порезать тонко, 4 cтак.курин.бульон, 6-8 кусочков франц.багет,порезать, 1 1/2 cтак.сыр грюйер швейцарский сыр, /gruyere cheese/,натереть, я брала чеддарВ жаровне или на сковороде с толстым дном обжарить бекон.Примерно 5мин.Бекон можно порезать тонкими полосками. Затем добавить лук,убавим огонь и обжариваем лук до корич.цвета примерно 1 час помешиваем. Добавим курин.бульон,как закипит снимем с огня. Разогре...

Луково сельдерейный суп с грибамиИнгредиенты: Лук-порей 1 Штука, Сельдерей 150 Грамм (корневой), Грибы 150 Грамм, Вода 500-600 Миллилитров (или овощной бульон), Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу), Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу), Прованские травы 1 Щепотка, Растительное масло 2 Ст. ложкиЭтот ароматный, нежный и очень вкусный суп согреет вас в холодное время года. Основных ингредиентов у нас всего три, но суп получается очень ароматным, насыщенным и сытным. Вместо белых грибов можно использовать любые другие свежие или замороженные. А если ...

Луково кабачковый салат на зимуИнгредиенты: Кабачок - 1000 г, Лук репчатый - 1000 г, Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Перец чёрный горошком - 20 шт., Сахар - 1.5 ст. л., Соль - 1.5 ст. л., Уксус столовый 9% - 50 млДля приготовления салата нам понадобятся: молодые кабачки, лук, сахар, соль, подсолнечное масло, перец чёрный горошком. Кабачки помыть и нарезать очень тонкими кружками толщиной 1-1,5 мм. Для этого лучше воспользоваться специальной тёркой. Лук очистить и по...