Шляпки шампиньонов фаршированные мясом и перепелиными яйцами

Количество персон: 1

Ингредиенты

400г шампиньоны большие (специально для фарширования)
перепелиные яйца-количество равное количеству шляпок
200г мясной фарш
1 лук репчатый
сливки-300-400г (15-20%)
200 г сыр тертый

Рецепт приготовления

И так преступим,грибы почистить, помыть, вырезать ножки, ножки мелко порезать.Отварить перепелиные яйца и почистить. Делаем фарш-в мясной фарш добавить мелко резанный лук, порезанные ножки грибов, вбить куриное яйцо, поперчить, посолить, добавить тертый мускатный орех и молотый душистый перец. Фарш хорошо перемешать.Сформировать круглую фрикадельку и вложить в неё вареное перепелиное яйцо,теперь этот мясной шарик положить в шляпку шампиньона .Уложить все нафаршированные шляпки в огнеупорную форму, влить в неё сливки, слегка посолить их и поперчить.Накрыть форму фольгой и запечь в духовке при температуре 200градусов примерно минут 30, потом аккуратно снять фольгу и посыпать тертым сыром, до запечь ещё минут 5-10.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные перепелиными яйцами тефтелиИнгредиенты: свинина(нежирная)-300г + говядина(индюшатина)-300г, рис длиннозернистый - 100г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перепелинные яйца - 12 шт., соль,перец,приправы(по вкусу)Сварить рис в подсоленной воде. Мясо перекручиваем на мясорубке, перемешиваем с рисом, солим и перчим. Добавляем специи.(по вкусу) Луковицу порезать, морковь натереть на терке.(поджарить на растительном масле до золотистого цвета) Сформировать тефтель, прип...

Фаршированные шляпки шампиньонов с соевым сыром и с запеченной картошкойИнгредиенты: Шампиньоны (Крупные ) - 12 шт, Помидор (свежий) - 1,5 шт, Лук репчатый - 1/3 шт, Картофель - 4 шт, Маргарин (для смазки противня) - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сыр полутвердый (соевый) - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Соль (и специи, по вкусу)Все, что нам нужно Вырезать ножки у шампиньонов и выложить на противень (фольгу), смазанный маргарином. Нарезать картофель четвертинками Уложить картофель в полиэтиленовый пакет Засыпать соль, часть зелени и вылить ложку растительного масла Пакет надуть и...

Шляпки шампиньонов в беконе фаршированные филадельфией с петрушкойИнгредиенты: шляпки шампиньонов 12 шт., бекон 9 полосок(100 гр. ), сыр филадельфия 150-200 гр., петрушка, соль и перец, масло оливков.1-2 ст.л., розмарин.Добрый день! Такие шашлычки из шляпок шампиньонов хороши и как закуска ,и как основное блюдо,с пюрешкой.... Нам понадобятся большие шампиньоны. Грибы очистим,удалим ножки (их можно порубить и добавить в начинку,я не стала). Филадельфию соединим с петрушкой,...

Оливье с языком крабовым мясом и перепелиными яйцамиИнгредиенты: крабовое мясо, куриное филе, язык, яйца перепелиные, картофель, морковь, огурцы свежие, огурцы маринованные, зеленый горошекКартофель средний - 4 шт. Яйца перепелиные - 20 шт. Язык свиной небольшой - 1 шт. Куриное филе небольшое - 1 шт. Крабовое мясо - 1 банка Огурец свежий длинный - 0,5 шт. Огурец маринованный - 3 шт. Морковь средняя - 1 шт. Зеленый горошек - 1 банка Соль, майо...