Шашлычки из рапана

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рапаны - 1 кг
Лимоны - 2 шт.
Майонез - 100 гр
Зелень (укроп, петрушка) - 100 гр
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Специи сухие (у меня корейская смесь) - 2 стол.л.
Болгарский перец - 1 шт.

Рецепт приготовления

Разморозить мясо рапанов, разрезать на половинки вдоль и вынуть пищеварительный тракт. Мясо хорошенечко помыть, положить в глубокую посуду. Нарезать полукольцами лук, нарубить зелень, измельчить чеснок. Все это положить в мясо. Сюда же добавить: сухие специи, сок лимонов, соль и майонез. Все перемешать и убрать на 2 часа в холодильник для маринования. Теперь замаринованные рапаны жарить как шашлык обычный. То есть насадить на шампура и жарить над горячими углями на мангале, поворачивая, минут 10-15. Между кусочками рапанов насадить на шампура кусочки болгарского перца (это по желанию, можно без него). Шашлычки из рапанов горячими подавать к столу с любимым соусом. У меня это грузинский ткемали.

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки из кабанятиныИнгредиенты: Мясо (кабанятина) - 1200 г, Лук репчатый - 800 г, Соль, Смесь перцев, Уцхо-сунели, КарриЧистим и режем лук. Режем произвольно, как хочется. Нарезаем мясо. Солим. Добавляем лук. Все тщательно перемешиваем, как бы перетирая между собой. Добавляем специи. Можно добавить сильногазированную минеральную воду. Это еще один вариант. Ждем 2 часа. Кабан...

Шашлычки из равиоллиИнгредиенты: равиолли 1уп.(250 гр. ), черри-помидорки 400 гр., луковица красная 1 шт., раст масло 2-4 ст.л., уксус бальзамико 1-2 ст.л., соль, перец, листья салата.Хочу поделиться одной интересной и вкусной закуской: Очистим и порежем полукольцами лук. Приготовим маринад: соединим уксус с солью и перцем,хорошо перемешаем, затем добавим раст.масло,зальём этим маринадом лук и отставим мариноваться. Сами отварим Равиолли...

Рапана в соусе с грибами солеными огурцИнгредиенты: рапана Сальмон - 1 банка (160 г), овощи, морковь - 100 г, лук репчатый - 60 г, огурцы соленые - 90 г, шампиньоны - 150 г, чеснок - 15 г, сметана - 15 г, сливки - 45 г, мука пшеничная - 20 г, соус Табаско , картофель - 120 г, сок лимонный - 12 г, соль и перец - по вкусу, масло растительное - 25 гВес одной порции 200 г Рапану «Сальмон» нарезать тонкими ломтиками, предварительно слить рассол. Лук нарезать соломкой, морковь нарезать кружочками, огурцы и свежие шампиньоны нарезать ломтиком, чеснок мелко нарубить. На хорошо ра...

Мясо рапана в сливочном фондю с яйцом пашотИнгредиенты: Рапаны промыть, обсушить салфеткой и обжарить на гриле. Разогреть сковородку с маслом, проложить лук, потомить его, затем положить чеснок и тимьян. Через полторы минуты убрать с гриля Рапана и положить его в сковороду с луком. Влить вино и выпарить долить с...