Весенний шашлыкОй, куда это меня понесло?! Да! По-поводу погоды… Зима НА Бессарабии, в этом году отступила раньше намеченного срока и свой юбилей я планировал отметить первыми, в сезоне, дворовыми шашлыками, но 28 февраля выдалось с утра промозгло – мерзопакостным и внесл...Ингредиенты: Картофель (Средних) - 16 шт, Лук репчатый - 5 шт, Сало (Примерно) - 200 г, Соевый соус (Классический, без добавок) - 100 мл, Вино красное сухое - 300 мл, Соль (Везде по-вкусу) - 2 ст. л., Мартини (Любой вермут) - 150 мл, Чеснок (По-желанию в соус) - 5 зуб.,...
Куриный шашлык с творожно-ананасовым соусом ЭкзотикаНачинаем готовить с вечера. Курицу обмыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Для маринада смешиваем сок из двух апельсинов, одного лимона, 4 столовые ложки меда, 4 столовые соевого, 2 ч. л. горчицы. Все тщательно перемешиваем. Сразу хочу сказать, ч...Ингредиенты: Апельсин (для маринада), Лимон (для маринада), Соевый соус (для маринада), Горчица (для маринада), Мед (для маринада), Творог (диетический) - 100 г, Ананас (одна банка, колечками), Майонез, Карри
Куриный шашлык с ананасомКуриный шашлык с ананасом - простое в приготовление блюдо из обычных ингредиентов с небольшим уклоном в экзотику (хотя сочетанием курицы и ананаса в наше время вряд ли кого-то можно удивить). Куриный шашлык с ананасом получается очень нежным и сочным, даром...Ингредиенты: Куриные грудки 2 Штуки, Ананас 1 Штука, Кетчуп 100 Миллилитров, Соевый соус 100 Миллилитров, Апельсин 1 Штука, Корень имбиря 5см 1 Штука, Коричневый сахар 1 Ст. ложка
Шашлык «Экзотика»Филе палтуса нарежьте кусочками, сбрызните частью лимонного сока. Кусочки рыбы и креветок натрите шафраном, солью и перцем. Яблоки, очистив от сердцевины, нарежьте дольками, сбрызните оставшимся лимонным соком. Дыню нарежьте кубиками. Кусочки рыбы, креветок...Ингредиенты: филе палтуса - 300 граммов, креветки очищенные - 150 граммов, яблоки - 2 штуки, дыня - 150 граммов, масло растительное - 2 ст. ложки, сок лимонный - 3 ст. ложки, лимоны - 1/2 штуки, кокосовая стружка - 3 ст. ложки, вода - 2 стакана, сок лимонный - 2 ст. лож...
Шашлык из свинины, маринованный в красном винеС чего начинается вкусный шашлык? Конечно, с покупки мяса. Не знаю как у вас, а в нашем городе в супермаркетах и небольших магазинах продают не такое уж свежее мясо. Лучше всего за качественным продуктом отправляться на рынок. Если при этом у вас есть еще и...Ингредиенты: 1 кг свинины, 0,5 ст. красного сухого вина, 2 ст. л. специй для шашлыка, соль.
Шашлык в духовке с дымкомШашлык с дымком в духовке можно сделать, конечно, просто врубив духовку на максимум и уйдя на часок-другой из кухни в интернет... Еще есть вариант с использованием «жидкого дыма». Так вот, мой рецепт - не о том и не о том! Я хочу вам показать, как приготови...Ингредиенты: Свинина - 1000 г, Томатный сок - 150 мл, Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Масло растительное - 1 ст.л., Кинза, соль, перец - по вкусу
Печень Экзотикапечень промыть, убрать пленки и прожилки, залить молоком и оставить на ночь, ну, или хотя бы на 2-3 часа, чтобы ушла горечь. Яблоки запечь в духовке, до какой готовности, выбирать вам, я люблю, чтобы они были упругие, а можно довести до мягкости. Печень дос...Ингредиенты: Печень говяжья - 800-900 г, Шпиг (копченый, но можно любой) - 100-150 г, Вино белое сухое - 100-150 мл, Апельсин - 2 шт, Соевый соус - 1,5-2 ст. л., Соль, Смесь перцев, Мед - 2 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Карри (порошок) - 1/4 ч. л., Яблоко (кисло-сладкие) - ...
Шашлык по-бомбейскиСтырила этот рецепт у Софьи из жж, опять же!) Очень понравился.. оригинальный.. вот и решила испробовать...! Получилось вкусно.. 1. Смешиваем все ингредиенты... 2. Топим туда мясо (в идеале была курица.. а у меня была шейка!... вот с ней и стала эксперимент...Ингредиенты: Мясо (шейка свиная) - 400 г, Йогурт - 300 г, Сливки (22%) - 125 мл, Лимон (сок) - 1/2 шт, Орехи грецкие (измельчённые) - 12 шт, Соль, Перец черный, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 1/2 зуб., Сахар (коричневый) - 1/2 ч. л.
Шашлык "в плену города"Этот рецепт родился можно сказать от безысходности. Шашлыка хотелось – безумно. Тем более что в выходные дни его не готовит, наверное, только ленивый. Возможности выбраться за город не было, вариант с шашлычными я отмела сразу-же (то, что там подают – не м...Ингредиенты: свинина (шейная часть) 1 кг., 1 ст.л. соли (без горки), 4 ст.л. гранатового соуса «наршараб», 4 зубчика чеснока, длиннющий стручок жгучего перца, по 0,5 ч.л приправ чаман, сумах, 4 небольших луковицы, 6 деревянных шпажек, сковорода 30см. с толстым дном.
Как мариновать телятину на шашлыкНарезать мясо на стейки 1,5-2 см толщиной, переложить в миску. Очистить лук и чеснок, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния кашицы. Во втором варианте сока с ингредиентов получится больше. Полученную массу выложить сверху мяса, п...Ингредиенты: телятина - 1 кг, чеснок - 50 гр, репчатый лук - 400 гр, розмарин свежий - 1 ветка, перец черный молотый - 1 ч. л, паприка молотая - 2 ч. л.
