Шарлотка с савоярди (от кутюр)Форму смазываем ОЧЕНЬ обильно сливочным маслом комнатной температуры, жирно. Насыпаем сахар до краев и высыпаем его обратно в банку. Вот что должно получится. Равномерно и обильно прилипшая к масляной поверхности сахарная масса. Делаем сироп. Растворяем сах...Ингредиенты: яблоки (4-5 штук): пачку печенья Савоярди, сливочное несоленое масло 100 г, виски 50 мл (ром, коньяк, или даже любимый ликер), сахар 100 г, корица, цедра лайма или лимона, белый хлеб для тостов, Форма с высокими бортиками., Для сиропа: 100 г сахара, 50 мл в...
Шарлотка без яблокЭту шарлотку готовлю без духовки, поэтому стоит взять во внимание этот рецепт, особенно в жаркое время. В качестве наполнителя использую шоколадный мусс, а из фруктов – груши, которые немного обжариваю на сковороде со специями. 1. Очистите груши и нарежьте ...Ингредиенты: Вода 120 Миллилитров, Сахар 60 Грамм, Печенье 18-20 Штук (савоярди), Шоколад 200 Грамм, Молоко 50 Миллилитров, Сливки 200 Миллилитров, Груша 2 Штуки, Ванильный сахар 1 Ст. ложка, Конфеты По вкусу
Волшебная шарлотка! действительно так!!!Сварить сироп. Дать остыть. Яблоки почистить. ***Кожуру полезно съесть или заварить имбирный чай (кожура + ломтики имбиря + кардамон, в уже заваренный чай добавить мед + лимон по вкусу). Нарезать не большими кубиками. Обжарить на сливочном масле. Добавить п...Ингредиенты: шарлотка: количество зависит от величины формы, сладкие яблоки 8-10 маленьких, печенье савоярди 23 шт., сливочное несоленое масло 100 гр., ром 50 мл. (любой крепкий алкоголь), сахар тростниковый 100 гр., корица, цедра лайма или лимона, и кислые яблоки - тож...
Шарлотка "Ева", клубничнаяПриготовить бисквит и печенья"Савоярди"по рецепту Евы http://www.edimdoma.ru/retsepty/31180 половина теста идет на бисквит,половина на печенья.Бисквит выпекать в форме 20см. 250гр.клубники пюрировать в блендере с добавлением 150гр.сахара. Желатин залить неб...Ингредиенты: Бисквит и печенье савоярди по рецепту Евы., Клубника 500гр.(250гр.для пюре,100гр.в крем,остальная клубника для украшения), Сливки 33%жирности 500мл., Сахар 150гр., Желатин 8-10гр., Сахарная пудра для посыпки савоярди., ::::::::::::::::::::::::::::::::::: Дл...
Шарлотка с шоколадным суфле - глясеПриготовить форму. Обернуть её двойным слоем фольги, удвоив её высоту. Закрепить фольгу клейкой лентой. Высота в итоге не должна быть меньше 20 см. Изнутри форму тоже выложить пергаментом или целофаном, чтобы можно было легко достать готовый десерт. Пригото...Ингредиенты: 600 гр взбитых сливок, 350 гр заварного крема (можно готового из пакетика), 300 гр горького шоколада, 3 яичных белка, 100 гр сахара, Печенье савоярди (у меня пошло 23 штуки), Ликёр или ром, Украшение по желанию
Необычная шарлоткаЯблоки очистить и нарезать кубиком примерно 1/1 см. Растопить в сотейнике сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей и тушить на слабом огне 10-15 минут. Яблоки должны стать мягкими, а жидкость слегка увариться. Форму обмазать маслом и пос...Ингредиенты: печенье Савоярди - 25 шт., масло сливочное - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., яблоки зеленые - 5 шт., масло сливочное - 50 г, сахар - 70 г, корица молотая - ч. л., вода - 150 мл, сок яблочный - 50 мл, мед - 3 ст. л., корица молотая - 1 ч. л.
Необычная шарлоткаПриготовим продукты. Яблоки лучше брать крупные. Вместо рома можно использовать коньяк, бренди, крепкий ликер. Сахар я уменьшила от исходного рецепта, кто любит послаще, увеличивайте вдвое. Яблоки помыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. В сотейнике...Ингредиенты: Яблоко (крупное) - 5 шт, Сахар (для сладкоежек можно увеличить) - 2 ст. л., Ром (или любой крепкий ароматный напиток) - 125 мл, Печенье (Савоярди) - 20 шт, Корица (палочка) - 1 шт, Вода - 200 мл, Масло сливочное - 50 г
Шарлотка с маскарпоне (десерт в стиле тирамису)Приготовить черный сладкий кофе. Замочить желатин в холодной воде. Печенье сбрызнуть черным кофе (100мл) и выложить им дно формы (в оригинале предлагалось выложить печенье заборчиком по периметру формы, но практически это оказалось неосуществимо для меня). ...Ингредиенты: печенье савоярди - в зависимости от размера формы., маскарпоне - 500 г, сахарный песок - 150 г, яичные желтки - 4 шт., ванильный сахар - 1 пакетик, молоко - 150 мл., желатин - 5 листиков, черный сладкий кофе - 150 мл., какао-порошок (тертый шоколад) - 2 ст.л.
Шарлотка с савоярдиСахар всыпьте в сотейник и добавьте воду. Поставьте сотейник на небольшой огонь и прогрейте почти до кипения, постоянно помешивая. Как только сахар растает, добавьте коньяк и доведите смесь до кипения. Остудите. Савоярди, держа по горизонтали, окуните на по...Ингредиенты: 200 г саворяди, 100 г сахара, 100 мл воды, 30 мл коньяка, 600 г очищенных яблок, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 груша, 1 веточка мяты
Изысканная шарлотка с манго и заварным кремомДля крема смешайте в кастрюльке с толстым дном оба вида сливок с цедрой, нагрейте на небольшом огне почти до кипения. Снимите с огня и оставьте на 15 мин. Желтки с сахаром разотрите венчиком добела в миске, добавьте крахмал, снова разотрите. Продолжая перем...Ингредиенты: 600 г очень спелых манго, 35–45 печений савоярди, ягоды для украшения, 200 мл холодной воды, 250 мл сливок жирностью 10–11%, 300 мл сливок жирностью от 30%, 60 г кукурузного крахмала, 125 г сахара, 6 яичных желтков, 30 г сливочного масла, цедра 2 лаймов, 10...
