Шарлотка ева клубничная

Количество персон: 1

Ингредиенты

Бисквит и печенье савоярди по рецепту Евы.
Клубника 500гр.(250гр.для пюре,100гр.в крем,остальная клубника для украшения)
Сливки 33%жирности 500мл.
Сахар 150гр.
Желатин 8-10гр.
Сахарная пудра для посыпки савоярди.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::
Для ванильного сиропа:
Ванильный сахар 2 пакетика
Вода 3ст.л

Рецепт приготовления

Приготовить бисквит и печенья"Савоярди"по рецепту Евы http://www.edimdoma.ru/retsepty/31180 половина теста идет на бисквит,половина на печенья.Бисквит выпекать в форме 20см. 250гр.клубники пюрировать в блендере с добавлением 150гр.сахара. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать. 100гр клубники нарезать небольшими кусочками. Сливки взбить,добавить нарезанную клубнику кусочками и пюрированную,тщательно перемешать. Желатин растопить,доведя до кипения с 4 ст.ложками ликера. Влить желатин в сливки,перемешать миксером. Приготовить сироп из ванильного сахара и 5 ст.л.теплой воды. Форму в которой выпекался бисквит заселить пергаментом,бока формы так же проложить пергаментом.Уложить бисквит,пропитать его ванильным сиропом. Вылить на бисквит сливочно-клубничный крем. Поставить в холодильник на ночь. Затем снять обод с формы,аккуратно снять пергамент. По краям,вокруг приклеить "Савоярди",закрепив их ленточкой. Верх шарлотки украсить оставшейся клубникой.

Источник

Похожие рецепты

Клубничное тирамису клубничная шарлоткаИнгредиенты: печенье савоярди 60-100 гр., сыр маскарпоне 100 гр., сливки жирные 100 гр., вино десертное марсала 50 мл., желатин 1,5-2 листика(12 листиков-20 гр. ), сахарная пудра, ваниль, клубника горсть-две, листики мяты.Добрый день! Этим своим рецептом я в первую очередь хочу поблагодарить моих тёзок Светочек Ма-ма и Svett66 за чудесные рецепты, поздравления и добрые слова в мой адрес! Спасибо вам,девчонки огромное! Cпасибо также тем,кто в этих рецептах присоединился к поз...

Шарлотка royale королевская шарлоткаИнгредиенты: яйца-4, яичные желки-4, сахар-250 гр. и ещё немного для посыпания, тонко натёртая цедра половины лимона, мука-50 гр., крахмал-50 гр., ревень-700 гр., свежая клубника-500 гр., желатин- 9 пластинок, молоко-250 мл., сердцевина одного ванильного стручкаНагреть духовку до 180 градусов Отделить белки от желтков четырёх яиц Взбить желтки с 75-ю граммами и лимонной цедрой до пенообразного состояния Белки (хорошо охлаждённые) взбить с 25-ю граммами сахара в крепкую пену 1/3 взбитых белков добавить к желткам, ...

Клубничная тянучкаИнгредиенты: Клубника 400 Грамм, Сливочное масло 125 Грамм, Сгущенное молоко 250 Грамм, Коричневый сахар 250 Грамм, Растительное масло 150 Миллилитров, Яйца 2 Штуки, Крекеры 12 Штук, Ваниль 1 Ст. ложкаЗамечательное лакомство. Готовим в два этапа – тянучку и карамель. Сначала взбейте вместе клубнику, сгущенное молоко, ваниль, растительное масло и яйца. Получившуюся массу отправьте на 15 минут в духовку, затем вырежьте из неё печенье. Приготовьте карамель ...

Смоква клубничнаяИнгредиенты: клубника - 500 граммов, сахар - 300 граммовСпелые ягоды пересыпьте сахаром, выдержите сутки, чтобы ягоды дали сок. Варите ягоды в образовавшемся сиропе, постоянно помешивая. В конце приготовления, когда масса будет легко отделяться от посуды, можно всыпать измельченный орехи. Массу вы...