Чизкейк с семгой и грюйером

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сыр сливочный - 250 г
яйца куриные - 4 шт.
подсохший белый хлеб - буханки
тонко нарезанная слабосоленая семга - 150 г
сыр грюйер - 150 г
печенье бисквитное - 100 г
масло сливочное - 70 г
небольшой пучок укропа - 1 веточка
сливки 10% - 70 мл

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Хлеб и печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить к крошке 50 г предварительно размягченного сливочного масла, растереть. Натереть 50 г грюйера на крупной терке. Укроп мелко порубить. Натертый сыр и укроп добавить к крошке, перемешать. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом, выложить крошку, разровнять и слегка утрамбовать. Корж должен получиться толщиной примерно в 1 см. Поставить форму в морозильник. Два яйца вместе со сливочным сыром взбить миксером. Добавить оставшиеся яйца и еще немного взбить. Влить сливки и продолжать взбивать. Оставшийся грюйер натереть на мелкой терке, добавить в сливочно-яичную массу и все перемешать. Вынуть из морозилки охлажденный корж и выложить на него сырную начинку. Отправить чизкейк в разогретую духовку на 50–60 минут. Готовый корж остудить, затем разрезать и выложить на каждый кусочек ломтик семги.

Источник

Похожие рецепты

Хлеб с грюйером и куминомИнгредиенты: дрожжи свежие - 10 г, соль - 10 г, вода - 350 г, кумин - 4 г, сыр - 250 г, мука хлебопекарная - 500 гИз муки, дрожжей, соли и воды замесить тесто. Выложить в присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и дать подойти вдвое, примерно 1 час. Как это делать, описывать не буду, так как на сайте уже есть прекрасные подробные инструкции. Например у Черешенки htt...

Сэндвичи с индейкой и грюйеромИнгредиенты: Молоко - стакана, Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - по вкусу, Черный перец горошком - по вкусу, Сливочное масло - 75 г, Сыр грюйер - 4 куска, Ветчина - 4 куска, Хлеб для тостов - 6 кусков, Сахарная пудра - по вкусу, Филе индейки - 4 штукиСлегка взбить молоко и яйца в миске. Приправить солью и перцем и отставить в сторону. Для каждого бутерброда, слегка смазать сливочным маслом 3 ломтика хлеба с обеих сторон. На один ломтик хлебы выложить 2 кусочка индейки и 2 кусочка ветчины, накрыть вторым...

Мусака с грюйеромИнгредиенты: Оливковое масло - 2 стакана, Лавровый лист - 6 штук, Лук репчатый - 1 головка, Фарш - 1 кг, Томатная паста - 2,5 столовые ложки, Корица - 1,5 чайные ложки, Мускатный орех - чайной ложки, Сахар - 1 чайная ложка, Гвоздика - чайной ложки, Соль - по вкусу, Черный перец горошком - по вкусу, Помидоры в собственном соку - 800 г, Сливочное масло - 120 г, Пшеничная мука - 1 стакан, Молоко - 4 стакана, Яйцо куриное - 4 штуки, Баклажаны - 3 штуки, Картофель - 5 штук, Сыр грюйер - 120 г, Винный уксус - 1 столовая ложкаНа среднем огне разогреть 3 столовые ложки оливкового масла, обжарить измельченный лук, лавровый лист, палочки корицы и готовить около 5 минут. Выложить фарш и обжаривать его около 30 минут, пока вся жидкость не испарится и мясо не станет коричневого цвета....

Чизкейк желе с семгой и авокадоИнгредиенты: Авокадо - 1 шт, Лимон (для сока) - 1/3 шт, Сыр творожный (типа "Филадельфии") - 200 г, Семга (малосольная или подкопченная, нарезанная кусочками) - 200 г, Бульон (овощной или куриный, прозрачный) - 200 мл, Желатин (в пластинах) - 10 шт, Икра красная (для украшения), Каперсы (для украшения), Сливки (25%) - 200 мл, Укроп (свежий или сушеный, измельченный), Чеснок (пропущеный через чесночницу) - 2-3 зуб.[b]Делаем желе:[/b] для этого предварительно замоченный в воде желатин (4 пластины) растворяем в бульоне на небольшом огне, постоянно помешивая. Желатин берем из расчета на 200 мл. жидкости. Я всегда пишу, что следует свериться с инструкцией на упаковке, ск...