Чечевица с мясными фрикадельками в духовке

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

свинина - 600 г
манная крупа ТМ «Националь» - 50 г
сметана - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
паприка красная - 1 щепотка
петрушка сушеная - 1 ч. л.
чечевица красная ТМ «Националь» - 1 стакан
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
барбарис вяленый - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
укропное семя - 1 ч. л.
петрушка сушеная - 1 ч. л.
вода - 2 стакана
лавровый лист - 2 веточки
манго консервированное - 100 г
огурцы свежие - 1 шт.
зелень - по вкусу
гранаты - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Крупу манную ТМ «Националь», фарш из свинины, чеснок, сметану, репчатый лук. Лук порежем очень мелко. Смешаем фарш, лук, манную крупу ТМ «Националь», чеснок и специи. Перемешаем. Оставим фарш, пока готовим основу. Манная крупа разбухнет и фарш станет более плотным. Подготовим ингредиенты для чечевичной основы. Чечевицу красную ТМ «Националь», морковь, лук, чеснок, томатную пасту. Обжариваем натертую морковь и измельченный лук в небольшом количестве растительного масла. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем, добавляем специи по вкусу и барабарис. Еще раз перемешиваем. Добавляем рубленный чеснок. Высыпаем чечевицу ТМ «Националь». Заливаем водой, добавляем лавровый лист и тушим около 20 минут. Фарш настоялся, формируем фрикадельки. Чечевица за это время хорошо увеличилась в размере. Самое время переложить ее в противень. Сверху выкладываем фрикадельки и запекаем в духовке при 180°С в течении 40 минут. Блюдо готово, посыпаем его сыром, зеленью и подаем к столу. На большую компанию лучше прямо в противне. А порционная подача выглядит вот так. Украшаем блюдо свежим огурцом, манго, перцем и гранатом. А вообще, как подскажет фантазия:) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с мясными фрикаделькамиИнгредиенты: мясной фарш - 500 г, специи - 1 ч. л., соль - по вкусу, лук-порей - 1 стебель, горошек зеленый - 150 г, перец болгарский - 150 г, сметана 20% - 200 г, яйца куриные - 2 шт., соль - по вкусу, перец - по вкусу, сливочное масло - 150 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 ч. л., сахар - 1 щепотка, молоко - 1 ст. л., пшеничная мука - 250 гСливочное масло заранее достаем из холодильника, минут за 20. Оно должно немного размягчиться, но еще быть холодным. В кухонный комбайн выкладываем муку, соль и сахар. Сверху нарезаем кубиками масло, добавляем яйцо. В импульсном режиме делаем пару рывков до...

Шпинатный суп с горохом нут и мясными фрикаделькамиИнгредиенты: фрикадельки: смешаный фарш(говядина,баранина) 250 гр., 1 лук, 6-7 ст.л. панировочных сухарей, 1 небольшое яйцо, 1 ст.л. густые сливки, 2 ст.л. кукурузный крахмал, соль, перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л, зажарка: 1 лук, 1 морковь, 1 паприка, оливковое масло 4 ст.л., томатная густая паста 1 ст.л, следующие ингредиенты: турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 гр., свежий шпинат 300 гр., картофель 3 шт., лавровый лист, 4 пера зеленого лукаМорковь очистить, протереть через крупную терку,лук и паприку порезать мелкими кубиками.На оливковом масле пожарить сначало лук до прозрачности,потом морковь и паприку,добаить томатную пасту и немного кипящей воды и потушить 5 минут. Лук пропустить в мясору...

Суп с ржаными галушками и мясными фрикаделькамиИнгредиенты: 3-4 картофелины, 1 морковь, 350 гр. фарша смешанного ( можно любого), манная крупа, 2 ст.л. сл. масла, соль, перцы разные, сливки 2 ст.л., мука ржаная, 1 яйцо, зеленьсначала делаем тесто для галушек 1яйцо+масло+ 2 ст.л. манки соль+ржаная мука, сколько возьмёт Тесто замешиваем густое, почти как на пельмени заворачиваем в плёнку и откладываем в сторону Теперь готовим фарш, добавляем в него 2 ст.л. сливок+2 ст.л. манной к...

Острый лимонно яичный суп с мясными фрикаделькамиИнгредиенты: 0,5 стакана среднезерного риса, лучше испанского, 4 стакана куриного бульона, мука для обсыпки, свежемолотый черный перец, 2 ч. л. мелко нарезанной свежей мяты, 1,5 ч. л. натертой лимонной цедры, 2-3 крупных яичных желтка, 3 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа, соль морская, 0,5 стакана свежего лимонного сока, 300 г нежирного бараньего фарша, 2 ст. л. мелко рубленого сладкого лука, 2 веточки укропаРис промыть, отварить до мягкости. Половину риса отложить, а половину переложить в блендер, добавить к нему 1 стакан горячего бульона и размолоть до состояния пюре. Не выключая блендер, влить яичные желтки и лимонный сок, тщательно перемешать. Приправить со...