Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

креветки - 200 г
болгарский перец - 1 шт.
папайя - шт.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 3 стакана
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
соль - по вкусу
прованские травы сушеные - по вкусу
мёд - по вкусу
багет - 4 куска

Рецепт приготовления

Креветки разморозить, слить лишнюю воду. Если нет времени, то сразу отправить на сковороду с добавлением масла. Лишнюю жидкость слить. Пока креветки готовятся, быстро избавляем перец от семечек и нарезаем кусочками. Лучше взять несколько кусочков, но разноцветного перца. Будет ярче. Как только креветки стали закручиваться, добавляем нарезанный перец. Солим, перчим, добавляем прованские травы и ещё масла, чтобы не пригорело. Оперативно режем лук кольцами или полукольцами и чеснок тончайшими пластинами. Добавляем к креветкам с перцем. Не даём чесноку сгореть! Папайю избавляем от семечек / косточек и режем небольшими кусочками, добавляем в сковороду. Чтобы всё закарамелизировалось, добавляем ложечку мёда или сахара мусковадо. Подавать тёплым или холодным со свежим багетом или тостами. Приятных праздников!

Источник

Похожие рецепты

Чесночные стрелки с кускусом и овощамиИнгредиенты: Кус-кус (ТМ Мистраль ) - 100 г, Стрелки чесночные (замороженные или свежие) - 400 г, Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 300 г, Морковь (крупные) - 2 шт, Перец черный - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л., Соль - по вкусуПоскольку блюдо готовится очень быстро, то все ингредиенты стоит нарезать заранее. Репчатый лук и морковь режем мелкими кубиками, болгарский перец тонкими небольшими брусочками, по размеру похожими на чесночные стрелки. Морковь обжариваем на растительном ма...

Утиное филе с карамелизированными овощамиИнгредиенты: соль, 1,5 стакана готового сиропа, 6 томатов черри, 1 средний кабачок, 2 утиных филе (600 г), 1 веточка тимьяна, масло сливочное – 2 ст.л., шалот, 6 клубней репыРепу очистить и порезать средним кубиком, поместить в кастрюлю вместе с половиной масла и измельченным тимьяном. Залить водой до уровня корнеплодов, посолить. Готовить 15 мин. на слабом огне, время от времени помешивая. Репу вынуть из бульона, остудить, час...

Креветки в беконе с жареной папайей и листьями рукколыИнгредиенты: 30 мл меда, 1 ст. л. дижонской горчицы, 2 плода папайи, 16 тонких ломтиков бекона, 30 г рубленого миндаля, 16 тигровых креветок, Для заправки: 150 г рукколы, 150 г зеленой спаржи, оливковое масло – 3 ст. л.Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену, промыть, обсушить и завернуть в бекон. Выложить на пергамент и запечь в духовке при 180°С в течение 5–6 мин. Папайю очистить, нарезать дольками и обжарить на сковороде с оливковым маслом с обеих стор...

Тигровые креветки с овощами на пару в грейпфрутовом соусеИнгредиенты: Креветки 16/20 100 г, Перец болгарский 30 г, Морковь 30 г, Кабачок 30 г, Грейпфрут 1 шт., Сахар щепотка, Соль по вкусу, Перец по вкусу, Лимон 30 г, Базилик на украшение, Сливочное масло 15 гКреветки очистить от панциря оставив хвост. На спине сделайте надрез и удалите кишечную вену. Морковь, кабачок, болгарский перец нарезать брусочками. Выложить овощи и креветки в пароварку и готовить до готовности минут 7-10 минут не больше. Если нет паровар...