Черепаха француженка

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Картофель - 200 г
Свекла (средняя) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) - 100 г
Изюм (без косточек) - 30 г
Огурец (соленый) - 1 шт
Лимон - 0,5 шт
Масло растительное - 30 мл
Вино красное сухое - 30 мл
Уксус (3%) - 10 мл
Горчица - 0,5 ч. л.
Орехи грецкие (для украшения)
Яйцо куриное (сваренное вкрутую, для украшения)

Рецепт приготовления

Отварить в подсоленной воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезанным соленым огурчиком, нарезанным соломкой репчатым луком, зеленым горошком, изюмом.
Из овощного отвара, растительного масла, вина, лимонного сока, черного перца горошком, соли и горчицы приготовить маринад, довести его до кипения и тут же залить винегрет маринадом. Дать настояться в течение 30 минут. Украсить грецкими орехами и яйцами в виде черепахи. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт черепаха в купальникеИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Сметана (крем) - 1,5 стак., Миндаль (марципан) - 200 г, Сахарная пудра (марципан) - 200 г, Алкоголь (марципан) - 2 ст. л.Яйца смешать с сахаром, добавить соду, муку и замесить тесто. Из теста выпечь лепешки. Затем укладывать их на блюдо, смазывая сметаной, смешанной с сахаром, придавая образ черепахи. С отделкой замучилась. Сделала марципановую массу, и что-то она в этот раз...

Птифуры француженкаИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Молоко - 100 мл, Какао-порошок - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Сахар - 3 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Шоколад молочный|Шоколад (растопленный), Компот (сладкий)Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром. Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить взбитые белки и перемешать. Тесто вылить в противень и испечь в духовке. Время выпекания 10-15 минут. Температура духовки 200 градусов. ...

Рыба зубатка француженкаИнгредиенты: Рыба (у меня зубатка) - 1 кг, Соль - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Перец черный, Сок лимонный, Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 200 г, Мука пшеничная|Мука, Масло подсолнечное, Порошок чесночный1) Рыбу нарезать на куски, натереть солью, сахаром, перцем и сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 20 минут. 2) Взбить яйца с майонезом. 3) Рыбу обвалять в муке, обмакнуть в яичную смесь и еще раз в муке обвалять. 4) Жарить в кипящем масле. 5) ...

Курочка француженкаИнгредиенты: окорочка куриные (лучше бескостные) 1 кг(5-6 шт), помидоры свежие 2 шт, лук репчатый 2 шт, масло растительное(лучше ароматное-чесночное) 1 ст.л., горчица(соус) 1 ст.л., соевый соус 1 ст.л., мед 1 ч.л., майонез 1 ст.л. (можно и без него), сыр твердый 150 гСмешать горчицу, соевый соус, растительное масло, майонез и мед, можно добавить специи для курицы. Обмазать этой смесью подготовленные окорочка и оставить на 1 час мариноваться. Помидоры и лук нарезать тонкими шайбами. Сыр натереть на терке В форму выложит...