Чебупели горячая штучка

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука - 400 гр
Соль - 1 чайн.л.
Вода (кипяток) - 250 мл
Оливковое масло - 4 стол.л.
Свинина (жирная) - 250 гр
Говядина - 250 гр
Лук репчатый - 200 гр
Молоко - 100 мл
Соль - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 150 мл

Рецепт приготовления

Просейте 250 гр муки, положите в нее соль, перемешайте. Залейте смесь кипятком, хорошенько размешайте и дайте немного остыть. Влейте оливковое масло, снова перемешайте. Просейте оставшуюся муку, понемногу подсыпайте ее, замешивая тесто. Месите его, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из него шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Перекрутите свинину и говядину. Лучше это сделать 2 раза. Почистите и мелко порубите лук, положите его к фаршу. Влейте молоко, насыпьте соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт (примерно 2 мм толщиной). Круглой формой вырежьте из теста небольшие круги. Можно просто воспользоваться стаканом.
На каждый кружок положите 1 ч. л. с верхом начинки, сложите круг пополам, защипнув края.
Раскалите сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебупели на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чебупели с курицей и сыромИнгредиенты: мука - 3 стакана, кипяток - 250 мл, соль - 1 ч. л., растительное масло - 4 ст. л., куриный фарш - 350 г, сыр - 150 г, молоко - 70 мл, лук репчатый - 1 головка, перец - по вкусу, соль - по вкусуПодготовить все продукты. Два стакана муки смешать с кипятком и солью. Постепенно добавлять оставшуюся муку, хорошо вымешивая тесто. Добавить растительное масло. Вымесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. В фарш добавить соль, перец...

Салат пиратская штучкаИнгредиенты: Куриная грудка (100 г.), Капуста (50 г.), Помидор (2 шт.), Огурец (1 шт.), Сыр российский (50 г.), Майонез (30 г.), Лук зеленый (30 г.), Сухарики (20 г.), Соевый соус (1 ст.ложк)Это отличный перекус. Салат очень вкусный и сочный. И конечно, стоит отметить название. Оригинально, не правда ли? Название так и манит. Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности. Филе нарезать кубиками, заправить соевым соусом и перемешат...

Лепешки и чебупели с крабовыми палочкамиИнгредиенты: Кефир - 1 стак., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 0,5 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сыр голландский (или на ваш вкус) - 100 г, Крабовые палочки - 100 гКефир, соль, сахар, соду взбить. Натереть сыр и добавить Крабовые палочки натереть на терке и добавить к кефирной смеси, все перемешать Добавить муку и перемешивать, очень аккуратно, чтобы с мукой не переборщить. Все зависит от кефира и муки Раскатываем леп...

Горбуша владивостокская штучкаИнгредиенты: горбуша – 1 шт., лук – 1 шт, морковь – 1 шт, изюм -50- 100 г., растительное масло – 150 мл., сливочное масло – 50 гр, лимон – 1 шт, перец мельница, сольПредлагаю приготовить фаршированную горбушу, она получается нежная, сочная, в общем, еще та штучка. Рецепт этот был рассказан мне в рыбных рядах настоящим морским волком, который знает толк в рыбе. Горбушу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, ко...