Чаудер (new england clam chowder)В разогретой кастрюле распускаем сл. масло.Добавляем нарезанный кубиками лук и морковку. Жарим помешивая пару минут. Затем добавляем нарезаный кубиками бекон и картошку(картошку чуть крупней чем на оливье)поджариваем помешивая ещё 2-3 минуты. Засыпаем муку,...Ингредиенты: морепродукты(любые,можно микс)1 ст., бекон 50 гр, картофель 2 шт., лук 1 шт., морковь (половинка), бульон рыбный(но можно любой другой из кубиков)3-4 ст., сливки жирные 250 мл., мука 2 ст.л., соль, перец,петрушка., масло сливочное 40 гр.
Суп с морепродуктами ЧаудерБекон нарезать и обжарить до корочки в толстостенной кастрюле (у меня утятница). Бекон вынуть, немного промокнуть салфетками от лишнего жира и отложить в отдельной тарелке. Картофель нарезать среднего размера кусочками и начать обжаривать на вытопившемся из...Ингредиенты: Бекон (у меня ломтиками) - 50-80 г, Картофель - 3 шт, Лук зеленый (пучок) - 70 г, Морепродукты (у меня замороженный коктейль) - 400 г, Сливки (жирность 10%) - 200 мл, Соль, Перец черный, Петрушка (свежая, для подачи), Крекер (сырный, для подачи)
Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбойКлэм чаудер – вкуснейший (для любителей морепродуктов) суп американской кухни. Классического или единственного рецепта приготовления этого супа практически не существует. Разновидностей клем чаудера больше, чем американских штатов, а ещё существуют английск...Ингредиенты: Морской коктейль – 250-300 грамм, Лосось - 150 грамм, Картофель – 2 штуки, Лук репчатый – 1 головка, Морковь – половина штуки, Сельдерей - 1 стебель, Бульон рыбный – 3-4 стакана, Сливки – 250 мл, Мука – 2 ст. ложка, Масло сливочное – 50 грамм, Зелень петруш...
Рагу-чаудер из рыбыЧаудер — это суп, который готовят в Америке. Привезен был рецепт из Англии или Франции (точно никто не знает). Я предлагаю приготовить рагу-чаудер из рыбы, воспользовавшись практически теми же ингредиентами, которые нужны для приготовления супа. Блюдо получ...Ингредиенты: Лосось 400-450 Грамм, Сливки 100 Миллилитров, Креветки 80-100 Грамм (очищенные), Лук-порей 1/3 Штуки, Кукуруза 2 Ст. ложки, Зеленый горошек 2 Ст. ложки, Помидор 1/2 Штуки, Сыр 70-8 Грамм, Лимонный сок 1 Чайная ложка, Соль 0,5 Чайных ложки, Перец черный моло...
Чаудер с лососемСуп является неотъемлемой частью нашего рациона, но иногда хочется приготовить что-то новое. Именно для такого случая идеально подходит чаудер с лососем — очень сытный, ароматный и аппетитный суп, который покорит ваших родных и не оставит равнодушным никого...Ингредиенты: Суповой рыбный набор 300-400 Грамм, Лук 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Сельдерей 2-3 Штук, Растительное масло 3-4 Ст. ложек, Лавровый лист 1-2 Штук, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Вода 1-1,5 Литра, Рыбное филе 300 Грамм, Кукуруза консервированная 1/2 Стакана, Сл...
Суп чаудерРецептов чаудера великое множество. Это и неудивительно, ведь его готовят во всех шатах Америки. Я же предлагаю вам попробовать традиционный манхэттенский чаудер с моллюсками. Несмотря на непривычное название, ничего сверхсложного в приготовлении нет. Рецеп...Ингредиенты: Крупные моллюски 2 Стакана, Репчатый лук 1 Штука, Болгарский перец 1 Штука, Картофель 2 Штуки, Стебли сельдерея 2 Штуки, Помидор 2 Штуки, Сливочное масло 2 Ст. ложки, Паприка 1 Ст. ложка, Мука 2 Ст. ложки, Соль - По вкусу, Перец - По вкусу
ЧаудерОчень вкусный и неординарный суп из морепродуктов, а готовится очень просто. Я привела свою любимый рецепт, но его можно при случае немного подправлять на свое усмотрение. К примеру, можно использовать только моллюсков, без рыбы. Или добавить кроме петрушки...Ингредиенты: Растительное масло 1 Ст. ложка, Лук 1 Штука, Сало 100 Грамм, Картофель 250 Грамм, Острый перец красный 1 Щепотка, Молоко 300 Миллилитров, Лосось 300 Грамм, Моллюски 300 Грамм, Сметана 4 Ст. ложки, Петрушка 1 Пучок, Мука пшеничная 1 Ст. ложка, Вода или рыбны...
Чаудер с морепродуктамиМелко нарезать бекон. Все овощи, кроме картофеля, порезать очень маленькими кубиками. Картофель нарезать мелкими кубиками. Налить в кастрюлю 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в нем бекон так, чтобы он стал хрустящим. Добавить туда же овощи и жарить, пост...Ингредиенты: креветки очищенные – 200 г, молоко – 100 мл, лосось (филе) – 200 г, 300 г картофеля, 100 мл сливок жирностью 33%, мука – 100 г, 150 г стеблей сельдерея, 1 ч. л. соуса вустер, 1 ч. л. соуса табаско, 100 г моркови, 150 г бекона, 2 л рыбного бульона, 100 г бел...
ЧаудерНарезать бекон небольшим кубиком, отправить в большой сотейник вместе с водой. Выпарить воду и подрумянить бекон. Пока вода будет выпариваться, бекон даст достаточно жира для продолжения готовки. К бекону добавить сливочное масло, мелко нарезанные лук и сел...Ингредиенты: Морепродукты - 500 г, Бекон - 200 г, Сливочное масло - 25 г, Лук репчатый - 1 штука, Стебель сельдерея - 2 штуки, Куриный бульон - 250 мл, Молоко - 900 мл, Картофель - 700 г, Лавровый лист - 2 штуки, Жирные сливки - 250 мл, Соль - по вкусу, Перец черный мол...
