Виноградное чатниВиноградное чатни готовится довольно просто, зато соус получается не только невероятно вкусным, но и красивым, эстетичным - "как в лучших домах Лондону и Парыжу" :) Очень хорошо соус виноградное чатни сочетается с мраморной говядиной и медальонами...Ингредиенты: Зеленый виноград без косточек 1 Стакан, Красный виноград без косточек 1 Стакан, Черный виноград без косточек 1 Стакан, Растительное масло 1 Ст. ложка, Тмин 1/8 Чайных ложки, Сухая горчица 1/8 Чайных ложки, Орегано 1/8 Чайных ложки, Сушенный чили перец 1/8 Ч...
Быстрый чатни из винограда с мятой и имбирем (к мясу и сырам)Виноград снимите с веточек и разрежьте на 4 части, удаляя косточки. Имбирь мелко нарежьте. Смешайте мед и уксус в кастрюле, прогрейте. Добавьте имбирь, доведите до кипения и варите на минимальном огне 3 мин. Положите виноград и рубленые листочки мяты, перем...Ингредиенты: 1 кг крупного винограда (красного или белого), 3–4 см корня имбиря, 5 веточек мяты, 2 ст. л. темного меда, 5 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 0,5 ч. л. соли, свежемолотая смесь перцев
Чатни из виноградаВот такой веточки для чатни будет вполне достаточно. В идеале нужно по стакану белого, красного и черного винограда, будет гораздо красивее. Я решила обойтись тем, что имею. Виноград хорошо помыть. Разрезать на половинки, крупные виноградинки на четвертинки...Ингредиенты: Масло растительное - 1 ст. л., Тмин - 0,5 ч. л., Горчица (сухая или в зернах) - 0,5 ч. л., Орегано - 0,5 ч. л., Перец чили (небольшой) - 1 шт, Имбирь (свежий) - 1 ст. л., Цедра лимона (с одного лимона) - 1 шт, Сок лимонный - 3 ст. л., Сахар коричневый - 0,5...
Виноградный чатниВ моей копилке появился ягодный чатни, который отлично сочетается с любым мясом, да и на закуску с сыром очень хорош. Я приготовила чатни из винограда без косточек. Если брать виноград с косточками, то при разрезе их надо убрать. В оригинальном рецепте испо...Ингредиенты: Виноград - 450 г, Сахар - 100 г, Лимон - 1 шт., Вода - 125 мл, Масло растительное - 1 ст.л., Перец чили - 1 шт., Горчица сухая - 0,5 ч.л., Имбирь - 1 ст.л., Тмин - 0,5 ч.л., Соль - 0,5 ч.л.
Чатни из тыквы и яблок с виноградомЕсли Вы хотите хранить чатни долго, то его нужно горячим разложить по банкам и закатать. затем добавляем кусочки винограда без косточек и продолжаем варить до золотистого цвета. Получившееся пюре варим на медленном огне около 50 минут, помешивая, Эту массу ...Ингредиенты: Тыква - 1кг, Яблоки - 400г, Лук репчатый - 200г, Виноград - 250г, Сахар - 7 ст.л., Соль - 2ч.л., Яблочный сок - 200мл, Уксус(лучше брать фруктовый) - 200мл, Корица - 0,5ч.л., Имбирь молотый - 1ч.л., Кардамон - щепотка, Перец чили - по вкусу
Сливовый чатниСливы вымыть, разделить на половинки, засыпать сахаром (оставив пару столовых ложек в отдельной миске). Оставить на ночь в прохладном месте. Приготовить специи. Размолоть специи в ступке или в кофемолке. В сотейник с толстым дном налить масло, добавить разм...Ингредиенты: 500 г сливы (лучше венгерка), 400 г красного лука, 150 г сахарного песка, 170 мл уксуса, яблочного или из белого винограда, 2 ст.л.рубленного свежего имбиря, 1/2 ст.л.белой горчицы, 1 палочка корицы, 5 коробочек кардамона, 5 горошин чёрного перца, 5 бутонов...
Маринованный виноградСладко-кисло-пряная вкусовая гамма чем-то напоминает чатни, поэтому если вы являетесь любителем таких необычных сочетаний, советую попробовать маринованный виноград в компании с сыром, свежим хлебом или красным мясом. Бокальчик хорошего вина тоже не повреди...Ингредиенты: Виноград - 300 г (вес без веточек), Вода - 1 стакан, Уксус белый винный - 30 мл, Сахар - 25 г, Соль -1 ч.л., Корица - 1/2 палочки, Горчица сухая в зернах - 1 ч.л., Перец черный горошком - 5 шт., Перец душистый - 5 шт., Гвоздика - 3 шт.
Тыквенно-яблочный чатни с кусочками виноградаТыкву (подойдёт и замороженная) и яблоки нарезать произвольно, добавить сахар и соль, оставить на ночь, чтобы дали сок. Добавить нарезанный лук, яблочный сок и сварить на медленном огне до мягкости. Размолоть массу в блендере, добавить уксус и специи, варит...Ингредиенты: тыква 1200 г, яблоки 500 г, лук 250 г, виноград 300 г, сахар 6-9 ст.л., соль 2 ч.л., сок (яблочный) 250 мл., уксус (виноградный, ягодный, яблочный) 300 мл., корица 0,5 ч.л., имбирь молотый 1 ч.л., кардамон 1/6 ч.л., перец чили
Чатни из винограда1. Вот такой веточки для чатни будет вполне достаточно. В идеале нужно по стакану белого, красного и черного винограда, будет гораздо красивее. Я решила обойтись тем, что имею. 2. Виноград хорошо помыть. 3. Разрезать на половинки, крупные виноградинки на че...Ингредиенты: вода — 0,5 стак., сахар коричневый — 0,5 стак., сок лимонный — 3 ст.л., цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт., перец чили (небольшой) — 1 шт., имбирь (свежий) — 1 ст.л., горчица (сухая или в зернах) — 0,5 ч.л., орегано — 0,5 ч.л., масло растительное — 1 ст...
Куриный салат с виноградом, сельдереем и хлопьями миндаляРазогрейте гриль или мангал. Смажьте оливковым маслом куриные грудки, посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте несколько минут до готовности и румяной корочки. Охладите и порежьте на небольшие кусочки. В миске смешайте майонез и чатни. Добавьте кури...Ингредиенты: Легкий майонез - 60 г, Чатни из манго - стакана, Филе куриной грудки - 340 г, Красный виноград без косточек - 80 г, Стебель сельдерея - 1 штука, Оливковое масло - 2 чайные ложки, Сладкий красный лук - 2 столовые ложки, Листья латука - по вкусу, Жареные хлоп...
