Чанах из ягнятины в мультиварке

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Ягнятина без костей - 600 г
Баклажаны - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зеленый сладкий перец - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - несколько веточек
Топленое масло - 50 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Перец нарезать на крупные квадраты, картофель - на дольки, а баклажаны - на кружки толщиной 1,5 см. Мелко нарезать помидоры и измельчить чеснок.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Положить в чашу мультиварки вместе с нарезанным половинками колец луком. Добавить топленое масло, подсолить, приправить перцем и готовить в режиме «Жарка» в течение 30 минут, несколько раз перемешав.
Добавить нарезанный перец, картофель и измельченный чеснок. Сверху выложить нарезанные баклажаны и помидоры. Влить 200 мл горячей воды. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Добавить мелко нарезанные пряные травы, оставив несколько веточек для украшения. Продолжать готовить еще 40 минут. Готовое блюдо посыпать листочками кинзы и эстрагона.

Источник

Похожие рецепты

Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанахИнгредиенты: морковь — 3 шт., апельсин — 1 шт., лайм — 1 шт., сахар — 3 ст.л., сыр чанах — 100 г, кинза — 3 веточки, перец чили — 1/4 шт., кедровые орехи — горсть, масло растительное для фритюра — 1 л, проростки гороха для украшения, соль, свежемолотый перецЯ участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку Bosch AutoCook в режиме «Фритюр» с использованием ингредиента «Морковь». 1. Морковь вымыть, нашинковать тонкими брусочками; 2. В чашу мультиварки налить растительное масло не более, чем до отметки "1"...

Палак из ягнятиныИнгредиенты: томатная паста - 25 г, йогурт натуральный - 125 мл, паста карри - 2 ч. ложки, мякоть ягнятины - 400 г, чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик, имбирь мелко измельченный свежий - 12 г, лук репчатый мелко измельченный - 50 г, тмин - 1 ч. ложка семян, масло растительное или ги - 62 мл, шпинат измельченный - 200 г, соль - по вкусу, кориандр и лимон для гарнираСреднеприправленное пряностями блюдо из Пенджаба. Нагревают ги или растительное масло в сковороде. Высыпают семена тмина; обжаривают 1 минуту. Закладывают лук; обжаривают до золотисто-коричневого цвета. Помещают имбирь и чеснок...

Арбуз с сыром чанахИнгредиенты: арбуз - 150 г, сыр чанах - 100 г, перец болгарский - 30 г, свекла отварная - 30 г, салат кресс - 2 г, кунжут - 2 г, оливковое масло - 10 гАрбуз очистить от кожи и семян, нарезать кубиками. Свеклу пробить в блендере с добавлением оливкового масла. Болгарский перец мелко порезать и смешать с оливковым маслом. На тарелку тонким слоем вылить крем из свеклы. На крем выложить арбуз и сыр. Сверху по...

Салат из запеченных на огне овощей с сыром чанахИнгредиенты: 6 баклажанов, 8 сладких перцев, 8 крупных помидоров, 3 сладкие красные луковицы, 1-2 красных чили, по желанию, 300 г Arla Apetina Soft, 1 средний пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, свежемолотый черный перецБаклажаны, перцы, помидоры и лук обуглите со всех сторон на живом огне (газовые конфорки на плите тоже подойдут). Сложите овощи в миску под пленку, остудите, затем очистите и порубите. Кинзу мелко порубите вместе с чесноком, перцем и щепоткой соли, смешайте...