Цыпленок в шоколадном соусе и суп из авокадо

Ингредиенты

• ЦЫПЛЁНОК В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ
• 3 зубчика чеснока
• 5 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшой цыплёнок(около 1кг)
• 1 средн.луковица
• 1сладкий зеленый перец
• 2 больших помидора
• 1 перчик чили
• 3 квадратика горького шоколада
• соль,чёрный молот.перец
• 1 ч.л.молотого красного перца(тут я думаю паприка)
• молотая корица
• молотая гвоздика
• тмин
• тертый мускатный орех
• 3 стак.куринного бульона
• 3 ст.л.мелко нарубленного миндаля
• 2 ст. л.изюма без косточек(я не добавляля)
• цедра 1 апельсина
• СУП ИЗ АВОКАДО
• 3 крупных авокадо
• 1 небольшая луковица
• 1 перчик чили
• 1/2 стак. сухого белого вина
• 1 ст.л.лимонного сока
• соль,молотый чёрн.перец
• 1 литр куринного бульона
• 2 консервированных сладких перца

Рецепт приготовления

• Ну и вместо хлеба ТОРТИЛЬЯС....Чтоб уж всё было по Мексикански))) СУП ИЗ АВОКАДО Авокадо разрезать пополам,удалить косточку,чайной ложкой отделить мякоть от кожуры.Лук мелко нарезать.Перчик чили очистить от семян и измельчить. Смешать авокадо,лук,чили,вино,лимонный сок,посолить и поперчить по вкусу.Измельчить смесь в блендаре. Бульон довести до кипения и выложить в него пюре.Консервированный сладкий перец очистить от кожицы,нарезать тонкими полосками и добавить в бульон.(я не добавляла т.к. у меня его нет) Довести суп до кипения,прогреть в течении 3-4 мин.,снять с огня и разлить по тарелкам. ЦЫПЛЁНОК В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ В глубокой кастрюле (которую потом можно будет поставить в духовку) разогреть половину масла и обжарить чеснок,нарезанный дольками в течении 2-3 мин. Цыпленка разрубить на 4 части и обжарить в масле с чесноком до золотистой корочки,затем выложить. Лук мелко нарезать,сладкий перец очистить от семян нарезать мелкими кубиками,с помидор снять кожицу и нарезать кубиками.Перчик чили очистить от семян измельчить,шоколад порубить. Готовим соус: В кастрюлю где жарился цыплёнок выложить лук,обжарить,добавить помидоры и сладкий перец,тушить 5-7 мин.Посолить,поперчить,добавить по вкусу корицу,гвоздику,тмин,мускатный орех. Затем влить бульон,добавить чили,миндаль,изюм,апельсиновую цедру и нарубленный шоколад. Прогреть соус на слабом огне под крышкой около 10 мин. Куски цыплёнка выложить в кастрюлю,закрыть крышкой,запекать в разогретой духовке до 180гр. около часа. Получается совсем не сладко т.к. шоколад горький,но достаточно остро...будьте внимательны с добавлением перчиков)))