Цыпленок в миндальной панировке с рисом и абрикосовым чили

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриное филе 300 г
миндаль 30 г
грецкий орех 50 г
рис Жасмин 150 г
сладкий соус Чили 30 г
мука 20 г
сухари панко 30 г
паприка 1 ч.л.
абрикосы консервированные 50 г
яйцо 1 шт.
лук зеленый 10 г

Рецепт приготовления

Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды в соотношении 3:1. Вскипятите 4-5 стаканов воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость.
Разогрейте духовку до 200 гр. Растолките орехи. Пересыпьте растолченные орехи в глубокую миску. Добавьте в миску сухари, муку, паприку. Перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо. Куриное филе разрежьте порционно. Посолите, поперчите. Обмакните филе в яйце, затем в панировке, снова в яйце, снова в панировке. Повторите с каждым кусочком. Выложите филе на противень, запекайте 12-14 мин. при 200 гр. до готовности. Не пересушите!
Тем временем взбейте в блендере абрикосы и соус чили до однородного соуса. Соус чили не острый, но все же попробуйте и добавляйте по вкусу. Если у вас нет блендера, можно мелко нарезать абрикосы и протереть их через сито. Затем в глубокой миске смешать абрикосы с соусом чили. На тарелку выложите рис, сверху куриное филе, полейте абрикосовым чили. Посыпьте блюдо рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Отбивные в необычной миндальной панировкеИнгредиенты: Филе индейки (1 кг.), Куриное яйцо (1 шт.), Молоко коровье (2 ст.ложк), Кукурузная мука (2 ст.ложк), Мука пшеничная высшего сорта (2 ст.ложк), Поваренная соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (1 г.), Миндальные лепестки (100 г.), Подсолнечное масло (50 мл.)Оригинальные отбивные хочу порекомендовать вам приготовить. Дело не только во вкусе, но и в необычной панировке, состоящей из двух видов муки и миндальных лепестков. Итак, индюшиное филе вымыть. Удалить лишнюю влагу. Нарезать на пластины. Мясо нарезается пр...

Сыр в миндальной панировке с апельсином и полевым салатомИнгредиенты: 70 гр. сыра (у маня маздамер), 1 апельсин, горсть полевого салата, 30 гр. миндальных лепестков, 1 яйцо, 2 ст.л. оливкового масла для жарки сыра, 3 ст.л. сливок 10%, заправка: 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ч.л. бальзамического крема (можно лимонного сока), соль, сахар, специи1. Сыр нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить со сливками. Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде, измельчить не очень мелко. 2. Апельсин почистить от кожуры и пленок. Салат помыть, обсушить. 3. Сыр обмакнуть в яйце, обвалять в миндальных лепе...

Морковно сырные шарики в миндальной панировкеИнгредиенты: морковь - 1 шт., сыр - 150 г., соль, перец -, майонез, миндаль- 100 г.1. Натереть на мелкой терке сыр 2. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок 3. Перемешать в миске сыр, морковь и майонез. Солим и перчим по вкусу. 4. Измельчаем миндаль 5.Далее делаем из данной массы шариками и обваливаем со всех сторон в миндале.

Рыбные палочки в миндальной панировкеИнгредиенты: Филе семги 450 Грамм, Миндальная крошка 3/4 Стакана, Соль 1 Чайная ложка, Перец 1/3 Чайных ложки, Паприка 2 Чайных ложки, Оливковое масло 50 МиллилитровПеред вами детальный рассказ, как приготовить рыбные палочки в миндальной панировке. Основой в данном случае будет красная рыбка, семга, но можно запечь таким образом и белую. В ореховую крошку обязательно добавьте немного специй, которые вам по душе, можно...