Цыпленок в лимонном соке с фаршированными баклажанами

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

цыпленок - 1 тушка
лимоны - 1 шт.
чеснок - 4 стакана
мед - 1 ч. л.
баклажан - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
оливки - 10 шт.
петрушка - 3 пучка
майонез домашний - 30 г
соль - 2 щепотки
черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Из ¼ части лимона делаем сок. Обливаем, протираем им курочку. 3 дольки лимона кладем во внутрь. Мелко режим чеснок и также натираем им курочку и кладем во внутрь. Ставим птицу в холодильник на 1-2 часа. Баклажаны моем, разрезаем на половину, удаляем сердцевину. Кладем их в воду на 30-40 минут. Ставим курицу в разогретую духовку на 30 минут. Тем временем фаршируем баклажаны: измельчаем сыр и чеснок. Режим помидоры на 6 частей. Оливки также разрезаем кружочками. Всем этим фаршируем баклажаны. Добавляем немного майонеза. Через 30 минут фаршированные баклажаны быстренько выкладываем вокруг цыпленка. Цыпленка смазываем 1 ч.л. меда для того чтоб он блестел. Ставим в духовку еще на 30-40 минут. Когда Новогоднее блюдо подаем к столу украшаем его свежей петрушкой или другой зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Говядина с маринованными в лимонном соке шампиньонами на английский манерИнгредиенты: 300 гр шампиньонов, для маринада: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. мелконарезанной петрушки, 2 ст.л. мелконарезанной мяты, 1 зубчик чеснока измельченный, соль, перец, 300 гр отварного мяса говядины (языка), 4-5 шт соленых огурца среднего размера, 300 гр корня сельдерея (если есть + корень пастернака), 200 гр редиса, листья салата корн, заправка, 100 гр йогурта, 100 гр майонеза, 2-3 ч.л. дижонской горчицы с зернышками, образовавшийся сок- маринад от шампиньоновШампиньоны замариновать заранее. Нарезать тонкими ломтиками, добавить все ингридиенты, перемешать и отправить в холодильник на ночь. Слить лишний сок в отдельную посуду. Также советую мариновать и целые грибочки небольшого размера и подавать как отдельную з...

Малосольная горбуша маринованная в лимонном сокеИнгредиенты: Горбуша - 1,2 кг, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - 1 столовая ложка, Лимон - 1 штука, Молотый душистый черный перец - по вкусуВозьмите тушку горбуши средних размеров. Очистите ее, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Аккуратно постарайтесь удалить из горбуши кости, не повредив при этом кожу на спинке. Промойте рыбу под струей холодной воды и обсушите ее. Подготовленное ...

Курочка в гнёздышке курица в чесночном креме с картофелем в лимонном сокеИнгредиенты: 1 курочка весом в 1-1,2 кг. (целиком), морская соль и свежемолотый чёрный перец, 1 кг. картофеля, 1 большой лимон, 1 головка (!) чеснока, оливковое масло, тумьян и розмарин (по рецепту свежий, я использовала сухой), 8 кусочков сырокопчёного беконаКурицу заранее(!) натереть хорошо снаружи и внутри солью и перцем, завернуть в пищевую плёнку и оставить на несколько часов в холодильнике. Картофель очистить и порезать на крупные куски (меня пополам), лимон вымыть горячей водой, а чеснок, не чистя, разобр...

Дорадо в лимонном соке и розмарине лёгкая прожаркаИнгредиенты: Дорадо 4 Штуки, Лимон 1 Штука, Приправа 1 Чайная ложка (для рыбы гриль), Масло растительное 4 Ст. ложки, Розмарин 1 Штука, Панировка 100 Грамм, Соль По вкусуРыба готовится очень быстро, поэтому в ней сохранены все полезные качества продукта, в отличии от долгого запекания. Она остаётся сочной и с хрустящей аппетитной корочкой. Очень рекомендую вам этот способ приготовления. Приправив её лимоном после жарки, вы ...