Царские помидоры на зиму

«Царские» помидоры на зиму Мытые помидоры наколоть, чтобы они потом не потрескались. Можно сделать это иголкой или зубочисткой. В чистую, трех литровую банку сложить зонтик укропа, колечко острого перца, гвоздику, душистый перец. Также положить лавровый лист, и четвертинку сладкого п... Ингредиенты: помидоры - 1,5 кг, перец душистый горошком - 3 шт., гвоздика - 3 шт., перец сладкий болгарский - 1/4 шт., перец чили - 1/8 шт., сахар - 1,4 стакана, уксусная кислота - 1 ст.л., соль - 1 ст.л., чеснок - 1 зубчик, лавровый лист, укроп(зонтик)

Баклажанная икра по-гречески Думаю, что все помнят знаменитую фразу из кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию» - «Икра заморская – баклажанная!». Предлагаю вам оригинальный кулинарный рецепт, который позволит вам в любое время года наслаждаться поист... Ингредиенты: Баклажаны (фиолетовые) - 600 гр, Лук репчатый - 120 гр, Болгарский перец (бланшированный) - 80 гр, Зелень - 3 гр, Укроп - 3 гр, Петрушка - 3 гр, Соль - 15 гр, Сахар - 3 гр, Помидоры (уваренная томатная масса) - 140 гр, Перец черный молотый - 1 гр, Перец ост...

Икра из баклажанов по-царски А теперь, собственно этапы приготовления икры из баклажанов по-царски. Моем и чистим овощи. Все овощи обжариваются отдельно. Снимаем тонкий слой кожи с баклажанов овощечисткой и нарезаем овощи на средние квадраты. Обжариваем получившиеся кусочки в раститель... Ингредиенты: 500 г лука репчатого (около 4-5 штук), 500 г средней моркови, 1 кг крупных томатов, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахарного песка, 120 мл растительного масла (или 6 столовых ложек), 2 столовые ложки 9% уксуса, молотый чёрный перец по вкусу.