Хрустящие такос с яблочной начинкой

Количество персон: 30

Ингредиенты

Лепешка (Тортилья) - 6 шт
Масло растительное (для жарки) - 6 ст. л.
Сахар (объем стакана 240 мл) - 2/3 стак.
Корица - 2 ч. л.
Яблоко (большие, кислые) - 3 шт
Сок лимонный - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 120 мл
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления начинки почистим и порежем кубиками яблоки, сбрызнем лимонным соком и добавим корицу.
Переложим яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавим масло, сахар и воду, доведем до кипения.
Добавим крахмал, перемешаем, сделаем огонь меньше. Масса должна хорошо загустеть, на поверхность будут прорываться пузырьки.
В завершении добавляем в начинку соевый соус и убираем кастрюлю с плиты.
В тарелке смешиваем сахар и корицу для такос.
Из тортильи вырезаем кружки диаметром примерно 8,5 см. - получится 5 штук.
Обжариваем каждый кружочек отдельно на раскаленной сковороде в достаточном количество растительного масла сначала с одной стороны до хрустящей корочки...
А затем переворачиваем, складываем вдвое, аккуратно придавливая, и обжариваем обе стороны "ракушки". Это очень удобно делать щипцами. Или китайскими палочками)
Затем обжаренные ракушки опускаем в сахар с корицей.
Заготовки можно поставить на перевернутые формы для маффинов.
Наполняем такос яблочной начинкой и наслаждаемся очень вкусным десертом!

Источник

Похожие рецепты

Рогалики пушистики с яблочной начинкойИнгредиенты: сыворотка-200м ( можно кефир или молоко), яйцо-2 шт, сахар-180 гр, сливочный маргарин для выпечки-150 гр, дрожжи живые-25 гр, мука-700-800 грн, ванилин-1 пак, начинка: яблоко-4-6 шт, слив масло-80 гр, сахар-0.5 ст., бренди ( коньяк)-4 ст. лКак говорит наша Манюша--продолжаем борьбу с урожаем яблок. Хотя, здесь, я думаю. могут подойти и груши, и сливы, и.....Тесто--просто пушок, не черствеет даже на следующий день. Прошу прощения за качество фото--на дворе уже смеркалось. Ну а с утра--до выход...

Хрустящие лепешки для такос из цельнозерновой мукиИнгредиенты: 1 стакан цельнозерновой муки, 0,5 ч.л. карри, щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 стакана фасолевого отвара или воды.Соединяем сухие ингредиенты теста: цельнозерновую муку, соль и карри. Можно добавить и другие специи на ваш вкус. Вливаем растительное масло (например, оливковое или кукурузное), перетираем с мукой. Тесто будет напоминать крошку. Постепенно вливаем фасолевы...

Тарталетки из блинчиков с яблочной начинкойИнгредиенты: Для начинки: 100 мл кальвадоса, масло сливочное – 50 г, 80 мл молока, изюм темный, Для теста: листики лимонной травы, яйца – 2 шт, 3 сладких яблока, 100 г пшеничной муки грубого помола, масло сливочное, 20 г сливочного масла, орешки кедровые, корица, сахар – 3 ст.л., сахар – 50 гИнгредиенты для теста смешать в миске, последним постепенно добавить молоко так, чтобы не было комков. Полученное тесто отставить на 20 мин. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Смешать с изюмом, сахаром, орешками, кори...

Креветки такос с арбузно яблочной сальсой и заправкой из козьего сыраИнгредиенты: 2 - 3 крупные креветки, готовые лепешки такос, 200 г мягкого козьего сыра, 60 - 70 г сметаны или сливок, соль, перец, 1 арбуз (3 - 4 кг), 500 - 600 г зеленых яблок, 1 красная луковица, 1 зеленый перец чили, 2 горстки листьев кинзы, 3 - 4 ст.л. меда, 1 лимон, соль, свежемолотый черный перецДля заправки взбейте 200 г мягкого козьего сыра с 60–70 г сметаны или сливок жирностью не более 20%. Посолите и поперчите. Для сальсы мякоть арбуза весом 3–4 кг нарежьте небольшими кубиками. Очистите от кожуры 500–600 г зеленых кисло-сладких яблок. Вырежьте...