Испанский холодный суп "Гаспаччо"Чеснок измельчить ножом, затем переложить в миску, добавить соль и масло и размять. Затем добавить хлеб и размять. Хорошо перемешать. Оставить настаиваться и пропитываться. Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком. Лук мелко нарезать, сбрызнуть уксусом и о...Ингредиенты: Чеснок - 3 зуб., Соль - 0,5 ч. л., Масло оливковое - 70 г, Хлеб (ржаной, черствый) - 3-4 ломт., Огурец (свежий, небольшие) - 3 шт, Перец сладкий (небольшие) - 3 шт, Помидор - 0,5 кг, Лук репчатый - 0,5 шт, Уксус (винный) - 0,5 ч. л.
Холодный суп "Гаспаччо"Моем овощи и зелень. Нарезаем зелень. Нарезаем огурцы (нужно срезать кожицу и вырезать семечки, но дома никто с этим не заморачивается) Нарезаем помидоры. (В идеале помидоры бланшируют. Бросают в кипящую воду на 20-30 сек, а потом сразу перекладывают в емко...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Огурец - 3 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 пуч., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу
Свекольный гаспаччоОвощи вымоем, почистим. Свеклу, помидоры, лук и чеснок нарезаем крупными кусочками И измельчаем в блендере или кухонном комбайне с добавлением базилика - до однородного состояния. Добавляем оливковое масло, уксус, соль и "табаско". Украшаем веточ...Ингредиенты: Свекла (отварная) - 1 шт, Помидор (сочных сортов) - 2-3 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Базилик (зелень, 2-3 веточки + для украшения), Масло оливковое (холодного отжима) - 1-2 ст. л., Соль - по вкусу, Табаско (или острый перец, по жела...
Густой холодный суп "Гаспаччо" с нутомНут промыть Залить водой и оставить на ночь для набухания К утру он станет таким Воду сливаем, наливаем новую, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 50 минут, остужаем Все овощи моем, огурцы очищаем от кожи (и удаляем крупные семена, если есть), нареза...Ингредиенты: Нут (от ТМ Мистраль) - 4 ст. л., Помидор (3-4 спелых мясистых средних помидора) - 3 шт, Огурец - 1 шт, Лук красный - 0,5 шт, Чеснок - 2 зуб., Лук зеленый - 3 шт, Анчоусы (по желанию) - 2 шт, Табаско (5 капель) - 5, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, ...
Гаспаччо с диабетическим соусом Махеевъ "томатный без сахара и крахмала"Если у вас или у ваших родных сахарный диабет, это не значит, что ваша еда должна быть скучной и однообразной. Производитель "Махеевъ" позаботился об этом, к тому же половину работы он уже сделал за вас и теперь приготовить испанский холодный суп ...Ингредиенты: Холодная кипяченая вода 150 Миллилитров, Огурец 1 Штука (Огурец средних размеров), Болгарский перец 1 Штука, Красный лук 1 Штука, Чеснок 1-2 Зубчиков, Лимонный сок 1 Ст. ложка, Оливковое масло первого холодного отжима 2 Ст. ложки, Соль 1 Щепотка, Батон 2 Ло...
Томатный крем-суп с грецкими орехамиТоматы нарезать небольшими кусочками. Я предварительно сняла «шкурку» с томатов, но это вовсе не обязательно. Сладкий перец так же нарезать на крупные кусочки. Поместить всё в чашу блендера, добавить базилик-всё перемешать/взбить до однородности. Когда масс...Ингредиенты: Помидор - 300 г, Перец сладкий - 30 г, Специи (свежемолотый лимонный перец) - по вкусу, Базилик - 4 шт, Масло грецкого ореха - 1 ч. л., Орехи грецкие - 15 г, Соль - по вкусу
ГаспаччоПомыть и осушить овощи. Измельчить в блендере: помидоры, огурцы, сельдерей, лук, чеснок. Затем добавить , не очень мягкий хлеб (лучше вчерашний). Затем добавить вино, масло, специи, половину очищенного лимона, соль и перец по вкусу. Украсить лимоном, мидиям...Ингредиенты: помидоры - 6, огурцы - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., сельдерей стебель - 3 шт., лук белый - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, хлеб белый - 1 буханка, базилик - 10 г, тимьян - 10 г, винный уксус красный - 2 ст. л., оливковое масло - 6 ст. л., вино красное п...
Холодный томатный суп "Сальморехо"Для супа надо брать мясистые, хорошо созревшие помидоры. Хлеб замачиваем в воде. Я сразу очищаю помидоры от кожицы. Для этого надрезаю крест-накрест кожицу, плодоножку вырезаю ножом. Подготовленные помидоры опускаю в кипящую воду на 1-2 мин., вынимаю и опус...Ингредиенты: Масло оливковое - 50 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Хлеб (черствый) - 200 г, Помидор (спелые ) - 2 кг, Ветчина (Хамон) - 100 г
Гаспаччо с печенью трескиПодготовить необходимые продукты. Хлеб нарезать ломтиками, чуть сбрызнуть соком лимона. Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять кожицу. Огурец очистить от кожуры, болгарский перец от семян. Порезать овощи крупно, переложить в бдендер, доба...Ингредиенты: Помидор (большие и мясистые) - 3 шт, Огурец (большой) - 1 шт, Перец болгарский (большой) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Багет (несколько ломтиков), Сок лимонный (немного ), Печень трески - 140 г, Масло оливковое - 4 ст. л., Уксус (белый бальзамический) - 1 ст. л....
Гаспаччо "А-ля Русс" - Помидоры, кабачок (маленький, сладенький, такой прямо кабачочек), сельдерей, авокадо, болгарский перец, 1 кружок лимона с цедрой, и зелень пробиваем в блендере до состояния пюре. Солим по вкусу. - Жарим в тостере (ну, или на сковорде) черный хлеб и режем...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Кабачок (молоденький) - 1 шт, Зелень (укроп, базилик, петрушка,) - 1 пуч., Сельдерей черешковый - 100 г, Перец черный (молотый) - 1 щепот., Гренки - 50 г, Авокадо - 1 шт, Маслины - 100 г, Лимон - 1 дол.
