Шарлотка с шоколадно-малиновым муссом и воздушным ванильным кремомДелаем мусс: Желатин замочить в холодной воде.Малину разморозить.Затем пюрировать. Пюре протереть через сито. 50 г сливок довести до кипения,снять с огня,добавить желатин,мешать до полного растворения желатина. Добавить малиновое пюре,перемeшать до однородн...Ингредиенты: На форму диаметром 20 см, Для мусса: 1 листик желатина, 350 г жирных сливок, 100 г малины (у меня замороженная), 220 г темного шоколада (64%), Для ванильного крем: 1 1/2 листика желатина, 1 стручок ванили, 150 мл молока, 2 куриных желтка, 40 г сах.пудры, 20...
Торт с шоколадным муссом и ванильным кремомСначала сделаем основу торта - шоколадно-миндальный дакуаз. Для этого просеиваем какао, миндальную муку и сахарную пудру. Взбиваем белки с сахаром. Аккуратно соединяем сухую смесь с белками и перемешиваем круговыми движениями снизу вверх. Берем 2 формы - од...Ингредиенты: Какао-порошок - 30 г, Мука миндальная - 80 г, Сахарная пудра - 100 г, Сахар - 50 г, Белок яичный (примерно 4 больших яиц) - 140 г, Сливки (минимум 30%) - 200 г, Сахар - 40 г, Желток яичный (примерно 3 больших яиц) - 50 г, Желатин (листовой) - 4 г, Ваниль (с...
Холодный ванильный кремМолоко налить в объемный ковш и поставить на огонь. Стручок ванили разрезать вдоль на две части, раздавить слегка ножом и добавить в молоко. Довести до кипения, снять с огня и отставить. Яйца и яичные желтки взбить вместе с пудрой в однородную смесь при пом...Ингредиенты: Молоко - 500 мл, Ваниль - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 6 штук, Сметана - 500 г, Сахарная пудра - 200 г
Тарталетки с ванильным кремом и ягодойПриготовим тесто. В муку добавить нарезанное масло, перетереть руками в крошку. Добавить сахарную пудру, мёд и желток, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 2 часа. Приготовим крем. Налить молоко в кастрюлю с толстым дном и пос...Ингредиенты: Масло сливочное (холодное) - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Мед - 1 ч. л., Сахарная пудра - 25 г, Молоко - 150 мл, Ванилин - 1 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Крахмал - 1 ч. л., Масло сливочное...
Пирог «Валентинки» с ягодно-ванильным кремомПриготовим тесто для коржа. Растереть сливочное масло с коричневым сахаром. Добавить 1 яйцо, ванилин, щепотку соли, перемешать. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем. Добавить частями мучную смесь в масляную. Замесить мягкое тесто не липнущее к миске и...Ингредиенты: сахар коричневый - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, ванилин - 1 упаковка, мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., молоко 3,2% - 250 мл, сахар - 3 ст. л., ванилин - 1 упаковка, яйца куриные - 1 шт., мука - ст. л., крахмал...
Банановый трайфл с ванильным кремомВанильный крем в запасах вряд ли у кого найдется, поэтому мы его сварим специально для этого бананового трайфла. Разделим яйца на желтки и белки. Белки нам не понадобятся, а желтки вместе с белым сахаром и ванильным сахаром станут основой ванильного крема. ...Ингредиенты: яичные желтки – 2 шт, молоко – 1 стакан (250 мл), сахар – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. л, ванильный сахар – 1 ч. ложка, масло сливочное – 30 гр., ванильный крем – 250 мл, сливки 30-35 жирности – 150 мл, сахарная пудра – 1 ст. л, печенье савоярди или подсохший ...
Пирог "Валентинки" с ягодно-ванильным кремом1. Ингредиенты для пирога. 2. Приготовим тесто для коржа. Растереть сливочное масло с сахаром. 3. Добавить 1 яйцо, ванилин, щепотку соли, перемешать. 4. Просеять муку в глубокую миску. Перемешать муку с разрыхлителем, и добавить частями в масленую смесь....Ингредиенты: Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 щепот., Ванилин - 1 пакет., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Молоко (3,2 % жир.) - 250 мл, Сахар - 3 ст. л., Ванилин - 1 пакет., Яйцо куриное (среднее) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 0,5 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., В...
Ванильный крем на молоке и сметане1. Крахмал развести в 50 мл холодной кипяченой воды. 2. Молоко слегка подогреть. 3. Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить, помешивая, на очень медленном огне до загустения. 4. Всыпать ванильный сахар и перемешать...Ингредиенты: Молоко - 500 мл, Сметана - 200 гр, Сахар - 200 гр, Яичные желтки - 3 шт., Крахмал - 2 стол.л., Ванильный сахар - 1 стол.л.
Ванильный крем из сметаныПриготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище". КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить на лед или в холодную воду и металлическим веничком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится, п...Ингредиенты: Сметана - 200 мл, Сахарная пудра - 100 г, Желатин - 11 г, Ванильный сахар - 1 ч. л.
Заварной ванильный кремПеред вами рецепт заварного ванильного крема знакомого из детства. Помните, как мама, делая торт, разрешала полакомиться удивительно нежным и волшебно вкусным кремом. При этом мы норовили выбрать остатки из кастрюли, облизать венчик. За что получали ласковы...Ингредиенты: Яйца куриные 3 Штуки, Молоко 500 Миллилитров, Мука пшеничная 55 Грамм, Крахмал 25 Грамм, Сахар 200 Грамм, Ваниль По вкусу
