Холодная закуска аппетитъ

Количество персон: 2

Ингредиенты

свинина - 200 г мякоти
язык свиной - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сливки густые - 2 ст. ложки
корзиночки из теста - 2 шт.
соус белый - 1/2 стакана
лук зеленый - 10 г
клюква - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт приготовления

Мякоть свинины нарежьте ломтиками, отбейте, посолите, поперчите, сверху выложите мелко рубленный чеснок и сверните рулетиком. Скрепите деревянными шпажками. Хрен соедините со сливками и яйцом, взбейте, посолите, поперчите. В языке сделайте надрезы, которые наполните полученной смесью. Рулет из свинины и язык запекайте до готовности. При подаче нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, оформите луком, клюквой, корзиночкой и подлейте соус. Автор рецепта: Команда Владимира. Менеджер: Колосова Валентина. Повара: Карташова Ольга, Розанова Ольга, Яшина Галина. Кондитер: Бычкова Надежда.

Источник

Похожие рецепты

Закуска холодная варовуИнгредиенты: грудинка жареная - 30 граммов, ветчина - 40 граммов, говядина жареная - 60 граммов, сыр голландский - 50 граммов, лук репчатый - 1 головкаГрудинку, говядину и ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Сало нарежьте соломкой. Сыр нарежьте ломтиками. Репчатый лук — кольцами. Нарезанные продукты уложите на блюдо и оформите луком и зеленью. Отдельно подайте соус (рецепт з...

Холодная закуска царская трапезаИнгредиенты: кролик - 200 граммов, печень говяжья - 100 граммов, сливки густые - 3 ст. ложки, крапива - 100 граммов, виноград - 50 граммов, сок лимонный - 2 ст. ложки, лук зеленый - 10 граммовФиле и печень измельчите и взбейте в блендере, добавив сливки, перец, соль и часть крапивы. Из полученной массы сформуйте рулет и отварите его на пару. При подаче посыпьте рулет мелко рубленной крапивой, нарезанным виногра...

Холодная закуска штата гуанахуатоИнгредиенты: цыпленок отварной, нарезанный - 1 шт., латук - 1 кочан, яблоки - 4 шт., апельсины - 4 шт., лимоны - 4 шт., бананы - 2 шт., гуайава - 6 плодов, свекла вареная - 2 шт., оливки - 1 стакан, арахис измельченный - 1 стакан, авокадо - 1 плод, оливковое масло - 1 литр, уксус яблочный - 1/2 литра, майоран измельченный - 1/4 ч. ложки, перец черный молотый, сольФрукты и овощи почистить и нарезать кружочками. Для приготовления уксусного соуса тщательно перемешать все его компоненты. Овощи и фрукты (кроме оливок) разложить горками на сервировочных блюдах, чередуя с мясными продуктами, полить...

Холодная закуска из креветок сяунэнчхаИнгредиенты: Креветки - 400 гр, Груши - 100 гр, Зелёный лук (небольшой) - 1 гр, Чеснок (можно 2) - 1 зубч., Соевый соус - 1 чайн.л., Столовый уксус - 1 чайн.л., Горчица (порошок) - 1 чайн.л., Растительное масло - 2 стол.л., Яйца - 1 шт., Кунжут (неполная, жареные зёрна) - 1 чайн.л., Сахарная пудра - 1 чайн.л., Соль - по вкусуКорейская кухня, кстати, намного разнообразнее и интереснее, чем мы с вами думаем! Корейские кулинарные рецепты строятся на знании огромного количества всевозможных кулинарных секретов, которые и позволяют придать традиционным салатикам из овощей, а также з...