Хлебный квас из детства

Хлебный квас «Из детства» Нам понадобится хлеб. Он нам нужен простой: ржаной, без добавок (семечек, изюма или отрубей). Полбуханки ржаного хлеба нарежьте кубиками. Нагреть духовку до 180°C, высушить хлеб до состояния сухарей. Чем темнее корочка, тем ярче вкус. Основа любых напит... Ингредиенты: хлеб ржаной - 250 г, сахар - 200 г, дрожжи свежие - 25 г, вода - 3 л

Как приготовить хлебный КВАС Хочу от себя добавить еще вкусный рецепт кваса, но так как у нас с черным ржаным хлебом не очень, а апельсины - в порядке вещей, то и квас будет апельсиновый... Готовится тоже очень просто, правда, при наличии некоторых продуктов, а нам для этого понадобитс... Ингредиенты: Хлеб (чёрный - ржаной или не очень), Дрожжи (сухие), Сахар, Изюм (без косточек), Вода (кипяченая, теплая)

Квас хлебный Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке. Затем положить сухари в банку и залить кипятком, когда остынет - процедить. Получившийся настой смешать с 10-15 гр дрожжей и сахаром. Оставить в теплом месте. Когда появится густая пена, квас процедить. ... Ингредиенты: хлеб ржаной - 500 г, дрожжи свежие - 15 г, сахар - 100 г, вода - 5 л

Квас без дрожжей на основе закваски Процесс приготовления закваски. В лоток высыпать 3 ст. л. ржаной муки, добавить 50 мл воды и смешать до консистенции густо сметаны, неплотно закрыть и поставить в теплое место ( не на батарею), на следующие сутки также добавить 2-3 ст. л муки + немного воды... Ингредиенты: Закваска - 5 ст. л., Солод (ржаной поджаренный) - 150 г, Сахар - 7 ст. л., Изюм - 1 ст. л., Кориандр - 0,5 ч. л., Тмин - 0,5 ч. л., Мука ржаная (для закваски) - 300 г

Окрошка на квасе Для приготовления окрошки возьмём копчёную куриную грудку, яйца и картофель, 7-10 шт. редиса, солёные или малосольные огурцы, пучок зелёного лука и укропа, квас и жирную сметану. Куриную грудку порезать соломкой, а редис натереть на крупной тёрке. Укроп и ... Ингредиенты: Картофель - 2 шт., Квас хлебный - 1 л, Куриная грудка копчёная - 200 г, Лук зелёный - 1 пучок, Огурцы солёные - 3 шт., Редис - 200 г, Сметана - 3 ст. л., Соль - 2 щепотка, Укроп свежий - 1 пучок, Яйца куриные - 3 шт.

Хлеб ржаной "Курляндский" Замес я делаю обычно в хлебопечке, режим "Тесто". ВСЕГДА! я сначала наливаю все жидкие ингредиенты, затем соль, мука, специи (кориандр), дрожжи. На втором замесе, по сигналу, добавки (изюм, лук). Если вы не кладете хлебопекарный улучшитель, то держите нагот... Ингредиенты: Мука ржаная (обдирная) - 170 г, Мука цельнозерновая - 210 г, Пиво темное (квас, вода, сыворотка) - 270 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Солод (ржаной жидкий, квасное сусло) - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Улучшитель хлебопекарный (Панифреш) - 20 г, Кориандр (...

Дарницкий хлеб классический в хлебопечке Для начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу "без глютена", помещаем в неё наши ингредиенты для... Ингредиенты: Мука (ржаная) - 325 гр, Пшеничная мука - 225 гр, Солод (или сух. хлебный квас) - 4 стол.л., Мёд (или сахар) - 2 стол.л., Поваренная соль - 1.5 чайн.л., Растительное масло - 2 стол.л., Тмин - 1 стол.л., Сухие дрожжи - 2 чайн.л.

Похлебка с редькой По-старорусски Почистить редьку, натереть ее на крупной терке. Сварить картошку в мундире, очистить, натереть на крупной терке (можно истолочь). Нарезать мелко лук и зелень, смешать все ингредиенты. Разложить по тарелкам, добавить майонез, соль и перец по вкусу, залить кв... Ингредиенты: Редька (черная) - 1 шт, Картофель - 7-8 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень, Майонез (можно сметану), Соль (по вкусу), Перец черный (молотый), Квас (хлебный)

Хлеб а-ля "Бородинский" из хлебопечки Одна из составляющих бородинского хлеба - солод. Но у нас в Днепре мне удалось его встретить только один раз в составе супердорого набора для кваса. Я нашла другой выход: печь хлеб на темном нефильтрованом пиве, в состав которого входит солод. Алкоголь в пр... Ингредиенты: Пиво темное (желательно нефильтрованое) - 250 мл, Йогурт (без добавок) - 150 г, Соль - 2 ч. л., Мед - 3 ч. л., Уксус (яблочный) - 1,5 ст. л., Кофе растворимый - 3 ч. л., Какао-порошок - 3 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Семечки подсолнуха (очищенные) ...