Хлебный завиток с корицей и изюмом

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

изюм без косточек - 100 г
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 1 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
дрожжи свежие - 30 г
сахар - 2 ст. л.
молоко - 230 г
соль - 1 ч. л.
сливочное масло - 80 г
мука - 390 г

Рецепт приготовления

Муку просеять. Слегка подогреть молоко. Масло заранее вынуть из холодильника. Понадобится: 390 г муки в/с, 80 г сливочного масла, 230 г молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 30 г свежих дрожжей. Свежие дрожжи развести в теплом молоке с сахаром. Размягченное сливочное масло соединить с просеянной мукой. Растереть в крошку. Добавить соль. В муку влить молочную смесь. Замесить тесто. Оно получается липкое. Вымешивать минут 7-10, пока тесто не станет гладким. Оставить на подъем на 1 час (закрыть миску с тестом пищевой пленкой). Тесто через час. Выложить тесто на присыпанный мукой стол. С помощью скалки раскатать тесто в прямоугольник. Ширина прямоугольника должна быть равна длине вашей формы для выпечки. Выложить на тесто изюм (100 г), сложить прямоугольник на 1/3 и еще раз. Раскатать тесто в длину еще раз. Изюм окажется между слоями теста. Смазать поверхность теста 2 ст. л. сливочного масла. Для коричного слоя понадобится 1 ст. л. корицы и 2 ст. л. сахара. Посыпать тесто равномерно корицей и сахаром. Завернуть рулетом. Края запечатать, прижимая пальцами. Выложить рулет в смазанную маслом форму для кекса/хлеба. Оставить в теплом месте на 1 час. Разогреть духовку до 180°С. На буханке сделать насечку глубиной 1 см. Верх хлеба смазать сливочным маслом. Выпекать примерно 50 минут. Вынуть хлеб из формы, дать полностью остыть. Хлебный завиток с изюмом и корицей великолепен с чаем или кофе. Приятного :)

Источник

Похожие рецепты

Хлебный пуддинг с корицейИнгредиенты: 1. 3 яйца, 2. 1 стакан молока, 3. 2 столовые ложки сахара, 4. ванилин на кончике ножа, 5. 2/3 чайной ложки молотой корицы, 6. полбатона вчерашнего хлеба, нарезанного кубиками, 7. 1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов, 8. растительное масло для смазывания.В большой миске взбить яйца с молоком. Добавить сахар, ванилин и корицу. Всё перемешать пока смесь не станет однородной. Затем добавить хлеб и орехи. Смазать маслом форму, вылить в неё яично-хлебную смесь. Накрыть фольгой и поставить в холодильник минимум н...

Турноверы с яблоком корицей и изюмомИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое (1 пласт) - 1 шт, Яблоко - 4 шт, Изюм - 1/2 стак., Масло сливочное - 50 г, Сахар - 3 ст. л., Корица - 2 щепот., Яйцо куриное - 1 штТесто для турнОверов можно приготовить самостоятельно, но с моей ленью у меня обычное магазинное слоеное дрожжевое тесто, из одного пласта получается 9 пирожков, потому прежде всего достать тесто из морозилки, так же за час-пол-тора промыть и залить кипятко...

Компот из ревеня с изюмом и корицейИнгредиенты: Ревень (можно больше) - 1 кг, Изюм (можно и поменьше) - 100 г, Сахар - 1,2 кгК сожалению фотографировать мне было некогда, но поделиться рецептом хочу, т. к. нигде в интернете аналогичного не нашла. Описывать буду пошагово, но без фото. 1. Ревень очистить от верхней шкурки и порезать на кусочки длиной примерно 1 см. Если стебель тол...

Бегельсы для завтрака с изюмом и корицейИнгредиенты: 500 гр. муки, 350 мл. теплой воды, 1 пакетик сухих дрожжей (7гр), 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. корицы, 1 ч.л. соли, 125 гр. изюма, 1 яйцоИзюм залить кипятком и оставить на 30 минут. В муке сделать углубление, вылить туда воду, добавить дрожжи и сахар и оставить на 6-8 минут. Добавить корицу и соль и замесить тесто. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и добавить изюм. Месить тесто...