Хлеб на свином жире с какао

Количество персон: 1

Ингредиенты

вода - 200 мл
дрожжи сухие - 1
мед - 1 ст. л.
соль морская - 1 ч. л.
какао - 1 ч. л.
бекон сырокопченый - 150
мука - 350 г

Рецепт приготовления

Бекон поджарила на сковороде, а затем благополучно съела :) Жир, оставшийся от жарки бекона слить и отмерить 2 ст л. ( ровно столько нам понадобится для выпечки хлеба). Дрожжи ( ч. л. без горки) с медом развести в чуть тёплой воде ( если дрожжи быстродействующие, то сразу добавить их к муке). В чашу миксера просеять муку ( муки написала приблизительно, может понадобится меньше или больше, смотрите по консистенции теста - оно должно быть немного липнущее к рукам ), какао и соль, постепенно вливая дрожжевую воду, замесить тесто, в конце замеса добавить жир, вытопленный из бекона. Затем тесто выложить на стол, тщательно вымесить руками, скатать в колобок и сложить в глубокую миску, слегка смазанную растительным маслом. Накрыть плёнкой и оставить подходить 1,5 - 2 часа. После подхода, тесто обмять, сформировать буханку, выложить на противень, застелив бумагой для выпечки, сверху присыпать мукой, накрыть и дать подойти ещё 40 минут. Духовку разогреть до t 200 С, поставив на дно духовки посуду с водой. Сделать на хлебе надрезы. Выпекать хлеб 35 - 45 минут. Остудить на решётке. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Копченые колбаски в свином тулупчикеИнгредиенты: Свиные отбивные -4 шт., грибы (опята,шампиньоны)-200 гр., колбаски копченые-4 штФиле свинины,отбить,посолить.поперчить.Грибы обжарить.На отбивную положить колбаску ,столовую ложку грибов,свернуть рулетиком,скрепить шпагатом или зубочисткой и обжарить с двух сторон ,закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне (минут 20-30)Под...

Гречка с рёбрышками в свином желудкеИнгредиенты: Крупа гречневая (2 стакана) - 250 г, Ребра свиные (не жирные) - 1 кг, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Помидор (крупные) - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Морковь (от крупной моркови) - 1/3 штВсе наши ингредиенты! Масло никакого не используем вообще! В начинке будет достаточно сока от рёбер и от оставшегося жира от желудка, и снаружи не пригорит! Желудок хорошо промываем, срезаем лишний жир, удаляем слизь. Одним словом чистим желудок. Рёбрышки м...

Кефирные кексы на свином жиреИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (примерно) - 2 стак., Изюм (по желанию), Жир (свиной, мягкий) - 2 ст. л., Ванильный сахар (или эссенция) - 1 пакет., Сода (или пакет разрыхлителя) - 1 ч. л., Кефир - 1 стак., Сахар - 1,5 стак., Яйцо куриное - 3 штВсё просто до предела. Яйца взбить добела с сахаром. Добавить размягченный (не растопленный!) жир и ваниль (сахар или эссенцию) и взбить ещё раз. По поводу жира. Я брала готовый, у нас иногда продаётся в пачках или пластиковых контейнерах. Или можно натопит...

Ржаной хлеб с какао и изюмом в мультиваркеИнгредиенты: мука пшеничная 150 гр., мука ржаная 75 гр., сахарный песок 1 ст.л., соль 1 ч.л., дрожжи сухие 1 ч.л., какао порошок 1 ст.л. с горкой, молотый кардамон пол ч.л., вода питьевая 160 мл., масло растительное 2 ст.л., изюм 2 горсти, силиконовая форма диаметр дна 12 см. высота 10 см.1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку. 2. В миске с...