Хлеб домашний у мюллера под колпаком

Хлеб домашний У Мюллера под колпаком Ещё в те древние времена, в бытность "великого и могучего", когда мы не имели представления, а что такое "демократия" и с чем её жевать… в то далёкое время, когда никто из нас (ну, почти) не имели загранпаспортов - и Прибалтика или Болгария были уже крутой ... Ингредиенты: Вода - 95 г, Дрожжи (свежие) - 2 г, Мука пшеничная|Мука (Для теста) - 140 г, Соль - 4 г, Сахар - 8 г, Молоко (горячее, нормальной жирности) - 65 г, Вода - 30 г, Опара (вся )

Хлеб домашний "у мюллера под колпаком" Ага, вы сейчас небось мне скажете, что за глупость - под колпаком? да ещё у Мюллера! Ну, может, Мюллер так, для прикола, а вот то, что мы ВСЕ находимся под колпаком - не только хлеб может там оказаться, - я вам докажу... Ещё в те древние времена, в бытность... Ингредиенты: на 1 хлебушко весом в 400 г, для опары: 125 гр. муки 1 или 2 сорта, 95 гр. воды, 2 гр. свежих дрожжей, для теста: 140 гр. муки, 4 гр. соли, 8 гр. сахара, 65 гр. молока нормальной жирности, 30 гр. воды, и вся опара