Хикинику футомаки роллы с жареным мясом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

фарш мясной - 100-200 граммов
яйца - 2 штуки
морковь - 1/2 штуки
лук зеленый - 4-6 перьев

Рецепт приготовления

1. Фарш поджарьте на кунжутном масле (для футомаки лучше всего использовать говядину, однако подойдет также смесь из равных частей говядины и свинины). Посолите и при желании добавьте немного красного или черного перца. Жареный фарш по возможности отделите от жира и охладите.
2. Яйца смешайте с 4–5 столовыми ложками бульона даси, щепоткой соли и 2 столовой ложки сахара. Можно добавить немного соевого соуса. Всю яичную смесь вылейте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарьте, постоянно перемешивая палочками или лопаткой. У вас должна получиться яичная масса, состоящая из разрозненных небольших кусочков неправильной формы. Яичную массу охладите до комнатной температуры.
3. Морковь нарежьте поперек тонкими ломтиками. В кастрюльке доведите до кипения стакан воды с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. При желании можно добавить немного соевого соуса. Поместите в кастрюльку ломтики моркови и варите на слабом огне до мягкости. Остатки отвара слейте, а морковь обсушите и охладите.
4. Перья зеленого лука промойте и обрежьте у них кончики.
5. Всю начинку разделите пополам.
6. На лист нори выложите половину риса и разместите по его середине, от правого края к левому, начинку: яйцо, фарш, морковь и лук. При желании рис можно предварительно посыпать семенами кунжута или подсолнечника. Плотно сверните рулет.
7. Так же сделайте второй футомаки.
8. Оба рулета разрежьте на порции и подавайте к столу без дополнительного соуса.

Источник

Похожие рецепты

Китайский салат с цуккини дайконом и жареным мясомИнгредиенты: свинина или куриное филе – 250 гр, цуккини или кабачок – 1 шт (небольшой), морковь – 1 шт, дайкон – 200-250 гр, масло растительное – 3 ст. ложки, соль – по вкусу, соевый соус – 1 ст. ложка: острый перец чили – 0,5 ч. ложки, черный молотый перец – полчайной ложки, молотый кориандр – щепотка.Мясо для китайского салата ненадолго отправляем в морозилку, а когда оно слегка затвердеет, «схватится», нарежем его тонкими полосками. Приготовим маринад для мяса. Смешаем в небольшом салатнике 2 ст. ложки растительного масла, соевый соус, перец чили и чер...

Традиционные толстые роллы футомакиИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Вода - 1/4 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ч. л., Бульон (сухой бульон даши) - 1 ч. л., Нори - 1 шт, Рис (суши-рис, готовый) - 6 ст. л., Угорь (терияки, готовый, полоска), Огурец (свежий, полоска), Кунжут - 1 ч. л., Креветки (вареные) - 5-8 штГотовим тамаго (японский омлет) Вообще-то в этот омлет еще входит куча ингредиентов, но сделала его слегка проще, у меня нет сухих кусочков бито или даши смеси. Но мой вариант получился не хуже. Так вот, яйца, воду, соль, сахар и соевый соус взбиваем венчик...

Огуречный релиш с жареным мясомИнгредиенты: свинина или куриное филе – 400 гр, соевый соус – 1 ст. л, лимонный сок – 1 ст. ложка, свежий имбирь – кусочек 1,5 см, растительное масло – 2 ст. л, острый соус чили – 0,5 ст. л (по вкусу), чеснок – 3-4 дольки, молотый черный перец – по желанию, растительное масло для жарки мяса – сколько потребуется., свежий огурец – 2 шт, морковь вареная – 1 шт, лук фиолетовый (или красный) – 1 шт, острый перец чили – по вкусу, любой белый уксус – 1,5 столовых ложки, соль, черный молотый перец – по вкусу, сахар – неполная столовая ложка (по вкусу).Как приготовить огуречный релиш с жареным мясом? Мясо нужно нарезать порционными ломтиками, слегка отбить и подержать в маринаде хотя бы полчаса. Для приготовления маринада для жареного мяса из дольки лимона отожмем сок (понадобится 1 ст. ложка лимонного со...

Мамалыга с жареным мясом яловеньИнгредиенты: кукурузная крупа – 1 стакан, чеснок – 3 зубчика, бульон мясной – 0,25 стакана, масло растительное – 2 ст. л., масло оливковое – 3 ст. л., горчица – 3 ст. л., лук репчатый – 1 шт., вода – 1 стакан, помидоры – 1 средний, творог или тертая брынза – 2 стакана, говядина – 0,5 кгПриготовить мамалыгу. В небольшой кастрюле вскипятить 1 стакан слегка подсоленной воды. Всыпать половину кукурузной крупы, варить, помешивая 15 минут. Всыпать остальную крупу, хорошо размешать, варить на медленном огне до полного испарения воды. Осторожно п...