Хек по галисийски

Ингредиенты

• Хек 1 Килограмм (замороженный)
• Картофель 3 Штуки (крупный)
• Репчатый лук 2 Штуки
• Стручковая фасоль 200 Грамм (замороженная)
• Горошек 150 Грамм (консервированный)
• Чеснок 3 Зубчика
• Лимон 1/2 Штуки
• Красный перец 2 Чайных ложки
• Приправа 1 Ст. ложка (для рыбы)
• Соль По вкусу
• Лавровый лист 2 Штуки
• Оливковое масло По вкусу

Рецепт приготовления

• Хек по-галисийски — универсальное блюдо как для обеда, так и для ужина. Его достоинство в том, что это и гарнир и основное блюдо сразу. А еще оно невероятно полезно, так как готовится фактически на пару. Попробуйте, вы просто пальчики оближете!
• 1. Первым делом необходимо разморозить рыбу, очистите её от кожи и всего лишнего. Выдавите в рыбу сок из половинки лимона, посыпьте специями для рыбы и посолите. Оставьте мариноваться.
• 2. Очистите лук и картофель. Лук порежьте полукольцами, а картофель — кружочками.
• 3. Слегка обжарьте лук на оливковом масле вместе с выдавленным через пресс чесноком.
• 4. Когда лук станет слегка мягким, добавьте к нему картофель, лавровый лист, соль и красный перец. Залейте водой, так чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.
• 5. Через пять минут добавьте стручковую фасоль, тушите еще 5 минут под крышкой.
• 6. Через 5 минут снимите крышку, выложите поверх овощей замаринованную рыбу и посыпьте все горошком. Тушим 20 минут с открытой крышкой, до готовности рыбы.
• 7. Блюдо готово!
• 8. Выложите на тарелки и подавайте. Приятного аппетита!