Фытыр с творожно сырной начинкой

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Молоко - 1 стак.
Дрожжи (Сухие) - 0,5 ч. л.
Соль - 0,3 ч. л.
Творог - 150 г
Сыр твердый - 150 г
Чеснок (Крупный зубчик) - 1 шт
Зелень (Можно сушеную- петрушка,укроп)
Масло сливочное (Или маргарин) - 200 г

Рецепт приготовления

Из муки, теплого молока, яйца, дрожжей и щепотки соли замесить тесто (я сделала это в хлебопечке). Тесто получается мягкое и очень послушное в работе. Разделить тесто на две части, каждую часть тонко раскатать, щедро смазать маслом (у меня бюджетный вариант - маргарин).
Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.
Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!
Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.
Второй пласт раскатываем немного больше, чем первый. Выкладываем его сверху и подворачиваем по краям тесто под нижний пласт. Накалываем вилкой, смазываем желтком, взбитым с небольшим количеством молока.
Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный киш с творожно сырной начинкойИнгредиенты: творог - 400 г, сметана - 200 г, яйца куриные - 4 шт., сыр твердый - 200 г, помидоры вяленые - 6 шт., орегано сушеный - 1 щепотка, соль - 2 щепотки, чеснок - 3 зубчика, сливочное масло - 100 г, яичные желтки - 1 шт., соль - 1 щепотка, вода - 3 ст. л., мука - 320 гДля приготовления теста просеять в миску муку, порубить в крошку муку и охлаждённое сливочное масло. Добавить желток, соль, ледяную воду, замесить гладкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар, убрать тесто на 30 мин в холодильник. Для начинки творог ...

Карамельки с творожно сырной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Соль (по вкусу), Творог - 100 г, Сыр голландский - 50 г, Зелень (рубленная) - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Перец черный (по вкусу)Приготовить тесто. Яйца смешать с мукой и щепоткой соли. ... Тесто скатать в шар, дать отдохнуть 30-40 минут. А пока приготовить начинку. Творог смешать с тертым сыром и зеленью. Добавить сметану, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать, начинк...

Закуска из сельдерея с творожно сырной начинкойИнгредиенты: Сельдерей черешковый - 2-3 шт, Творог - 100 г, Фета - 50-70 г, Сыр голубой (дор-блю) - 50 г, Сметана - 1-2 ст. л., Орехи кедровые (или грецкие) - 1 горст., Базилик (свежий), Чеснок (по вкусу) - 1 зуб.Все очень просто (впрочем, как и все гениальное))), в миске смешиваем вилкой творог, фету, дор-блю и сметану (сметану добавляйте понемногу, чтобы масса не получилась жидкой), добавляем измельченный чеснок. Черешки сельдерея режем на небольшие брусочки (ок. ...

Конвертики из кабачков с творожно сырной начинкойИнгредиенты: кабачки - 2 шт, сыр - 150 г, творог - 200 г, чеснок - 2 зубчика, зелень( я брала укроп ), можно добавить в начинку овощи : перец или морковьКабачки нарезать тонкими пластинками и обжарить в духовке минут 20 Смешать творог, натертый сыр, чеснок и зелень Если в начинку добавлять перец и др.овощи, то их нужно перед этим обжарить Обжаренные кабачки(2 пластинки) сложить крест - накрест, а в центр...