Фугас витаминный

Время приготовления: 155 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода - 350 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Лук зелёный - 40 г
Мука пшеничная - 500 г
Петрушка свежая - 10 г
Соль крупнокристаллическая - 10 г
Укроп свежий - 15 г

Рецепт приготовления

Для приготовления хлеба нам понадобиться: мука, вода, соль, дрожжи сухие и зелень. В глубокой миске смешиваем все сухие компоненты: муку, соль, дрожжи. Далее вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. Из теста формируем шарик и отправляем на 1,5-2 часа в тёплое место чтобы поднялось. Вот так выглядит наше тесто по истечению времени. Тесто осаждаем и добавляем туда мелко нарезанную зелень. Хорошо месим и отправляем на присыпанный мукой стол. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1,5-2,5 см. И разрезаем на 6 частей. Каждой части при помощи ножа, делаем от одного угла до низа диагональный разрез. И теперь по обе стороны от разреза ещё по 2 разреза веером. При этом оставляем запас у краев, чтобы фугас не разорвался. Наши изделия отправляем в предварительно разогретую духовку до 230-250 °C, на 15-20 минут. Обязательно в духовой шкаф поставить ёмкость с водой для пара. Готовый хлеб остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тонкие лепешки фугас на дрожжевом тесте с кунжутомИнгредиенты: мука пшеничная высшего сорта – 330-350 гр, вода теплая – 220 мл, дрожжи свежие прессованные (в кубике) – 10 гр, соль – 1,5 ч. ложки, сахар – 1 ч. л, кунжут белый – 1-1,5 ч. ложки.Итак, готовим тонкие лепешки "Фугас" на дрожжевом тесте с кунжутом. В глубокую миску высыпаем соль с сахаром, крошим кусочек дрожжей. Столовой ложкой все растираем, пока дрожжи не станут напоминать жидкую кашицу. Вливаем теплую воду, подогретую те...

Шейк витаминный шокИнгредиенты: 1большое яблоко, 1 крупная морковь, 200 мл. охлаждененного апельсинового сока, 500 мл. охлажденного кефира, 1 ст.л. меда (по желанию)Яблоко помыть и удалить середину и порезать на произвольные кусочки. Морковь почистить и порезать тоже на произвольные кусочки. Яблоко и морковь поместить в блендер, влить половину сока и перебить в пюре. В полученное пюре добавить оставшийся сок, кефир и т...

Фугас с инжиром и рокфоромИнгредиенты: для теста: 250 гр. муки белой, 1 щепотка соли, 150 мл. теплого молока, 50 мл. оливкового масла, начинка: 4-6 фиолетовых фиг (инжир), молотый перец, пучек руколлы (не использовала)Привожу рецепт в авторской редакции: В теплое молоко добавить дрожжи и дать постоять минут 15. В это время приготовить остальные ингредиенты. Руками или в хлебопечке смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать подойти 30 мин. (Я использовала тесто, приго...

Фугас с луком и шкваркамиИнгредиенты: Вода кипячёная - 1 ст., Гусиные потроха с жиром - 100 г, Дрожжи сухие - 1 ч. л., Лук репчатый - 1 шт., Мука пшеничная - 400 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сахар - 1 ст. л., Смалец - 20 г, Соль крупнокристаллическая - 2 ч. л., Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточкаДля приготовления фугаса с луком и шкварками возьмём муку, тёплую воду, дрожжи, сахар, соль, жир растопленный гусиный, шкварки гусиные, лук репчатый, тимьян, перец чёрный молотый. В тёплой воде растворяем сахар и всыпаем дрожжи. Оставляем на 15-20 минут для...