Фруктовый десерт (самбук)Измельчить фруктозу до состояния пудры. Добавить замороженные ягоды и измельчить на полной мощности блендера. Добавить белок. Смешивать на средней скорости.Ингредиенты: Фруктоза - 60 г, Яичный белок - 1 штука, Замороженные ягоды - 300 г
Десерт «самбук из чёрной смородины с бананами»Желатин насыпать в емкость, залить кипятком (100мл) и помешивать 3-5 мин. до полного растворения (в соответствии с инструкцией), остудить. Почистить и порезать призвольно 2 банана. Погружным блендером порубить/смешать смородину с бананами и сахаром до пюрео...Ингредиенты: 400-500 гр. свежей черной смородины, 4 спелых банана, 2 яичных белка+щепотка соли, 1 ст.л. желатина (порошковый), 200-300 гр. сахара, взбитые сливки или мороженное (по жланию.
Итальянское фруктовое мороженое (самбук)Добавить белок перемешать все. А можно взбить массу с белком 2-3 минуты( я поступила так). Получится воздушный самбук. Добавить замороженные фрукты и измельчит. Сделать сахарную пудру в блендере.Ингредиенты: 60 гр. сахара, 300 гр. мороженных ягод (любых, какие есть, какие любите), 1 белок
Персиковый самбукТщательно моем персики, разрезаем пополам и извлекаем косточки. Заливаем водой и варим примерно 30-35 минут. Воду сливаем, но оставляем около 150 мл отвара и даем ему остыть. Наши персики или протираем через сито, или же измельчаем в блендере до состояния п...Ингредиенты: Персик (свежий) - 500 г, Мед - 2 ст. л., Белок яичный - 2 шт, Желатин (бысторастворимый) - 2 ст. л., Сахар - 3 ст. л.
Самбук абрикосовый1. Промываем курагу в воде, затем заливаем водой 400 мл и варим до мягкости. Напиток от кураги сливаем и процеживаем. 2. Курагу перемалываем блендером или перетираем через сито, охлаждаем. Добавляем в охлажденную курагу сахар, белок и 1-2 ч. ложки лимонног...Ингредиенты: Курага - 125 г, Желатин - 7 г, Сахар - 100 г, Белок яичный - 1 шт, Сок лимонный - 2 ч. л., Ягода (для украшения), Мята (для украшения)
Самбук из черникиЖелатин залить водой и оставить для набухания. Затем прогреть, постоянно помешивая, на слабом огне до полного растворения. Дать немного остыть. Промытую чернику вместе с сахаром пюрировать в блендере. Белки отделить от желтков. Белки взбить до крутых пиков...Ингредиенты: Черника - 300 г, Белок яичный - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Желатин - 2 ст. л., Вода (холодная кипяченая) - 3/4 стак.
Яблочный самбукЖелатин залить кипяченой водой и оставить на 20 минут набухать. Яблоки помыть, очистить от сердцевины и кожуры. Натереть на крупной терке, добавить корицу. Тушить на небольшом огне 10-15 минут, пока не станут мягкими. Тушеные яблоки взбить блендером. В тепл...Ингредиенты: Яблоко - 700 г, Желатин - 10 г, Вода (холодная кипяченая) - 1/2 стак., Белок яичный - 2 шт, Корица - 1 ч. л., Ванильный сахар (по вкусу), Сахар (по вкусу), Шоколад молочный|Шоколад (для украшения)
Самбук малиновыйСамбук - как Нежность – почти как Незаметность, чуть-чуть... сама Светлость, нежность порождающая в нас светлые эмоции. Приятного наслаждения, друзья мои! Готовую массу разложить в формочки или стаканы и отправить холодильник до полного застывания в течение...Ингредиенты: 1.5 стакана ягод малины, (или любые по вашему усмотрению), 3 белка, (можно больше), 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. желатина, Вода для замачивания желатиина
