Французские картофельные завитки

Ингредиенты

картофель - 500 г
масло сливочное - 50 г
сыр твердый - 50 г
яйца - 1 шт.
мускатный орех молотый
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Хорошо промыть картофель в мундире, уложить его в кастрюлю и налить воды таким образом, чтобы она прикрывала картофель примерно на 8-10 сантиметров. Поставить кастрюлю на плиту (средний огонь) и сварить картофель до полной готовности (минут 20). Тем временем нужно натереть сыр на мелкой терке.
Снять кастрюлю с готовым картофелем с плиты, слить воду. Почистить картофель (нанизать картофелину на вилку и с помощью ножа снять кожицу). Пропустить очищенный картофель сквозь мясорубку с небольшой насадкой (можно воспользоваться комбайном). Переложить пюре в глубокую емкость.
Добавить в пюре измельченный сыр, по вкусу посолить, поперчить, прибавить мускатный орех. Вбить 1 яйцо, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. Получится масса средней плотности. Остудить до комнатной температуры, нагреть духовку до 190 градусов, положить на противень пекарскую бумагу.
Остывшую картофельную массу переложить в кондитерский мешок (насадка звездочка), выдавить пюре в виде завитков на противень. Оставить между фигурками пространство (сантиметра 3-4). Поставить противень в духовку, печь минут 15-20, пока не образуется золотистая корочка по краям завитков. Вынуть французские картофельные завитки из духовки и выложить на блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Пирог смородиновые завиткиИнгредиенты: молоко - 240 мл, дрожжи сухие - 7 г, сливочное масло - 80 г, сахар - 70 г, сметана 15% - 60 г, мука - 500 г, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., черная смородина - 200 г, сахар - 100 г, вода - 50 мл, крахмал - 2 ст. л., творожный сыр - 150 г, сахарная пудра - 50 гВ 180 г теплого молока развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут. Добавлять, размешивая венчиком, оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану, сахар. Отдельно смешать муку и соль, частями ввести в тесто, хорошо...

Печенье творожные завиткиИнгредиенты: сахар - по вкусу, сливочное масло - 100 г, маргарин сливочный - 100 г, творог 2% - 200 г, сахар ванильный - 5 г, мука - 250 гТворог протереть через мелкое сито. Просеять муку и ванильный сахар. На ночь положить маргарин и масло в морозилку. Натереть маргарин и масло на крупной тёрке. Выложить в миску, добавить муку, хорошо перемешать. Затем добавить творог и замесить мягкое творо...

Пряные завитки с изюмомИнгредиенты: тесто: начинка: глазурь: 150 гр. сахарной пудры, 1-2 ч.л. лимонного сока1. 250гр.творога,250гр.масла кусочками,1 щ.соли,ваниль,250гр.муки,1ч.л.пекарского порошка,быстро замесить,тесто в холодильник на 1 час.Стол посыпать мукой,раскатать пласт40х60,смазать растопленным остывшим сл.маслом,положить ровным слоем начинку:150 изюма(з...

Завитки из ветчины с бананамиИнгредиенты: ветчина - 8, бананы - 2 штуки, сметана - 250 граммов, корень хрена - 40 граммов, сахар - 1 ч. ложкаХрен натрите, добавьте несколько капель лимонного сока, соль, сахар и осторожно перемешайте со взбитой сметаной, часть которой оставьте для оформления. Ломтики ветчины смажьте приготовленной массой и заверните в них по четвертинке о...