Форелевые тарталетки

Ингредиенты

форель
огурец
лимон
сыр
мука
масло
сметана
приправы

Рецепт приготовления

Вот думала что такого новенького на день рожденья приготовить. Тесто взяла то из которого я делаю Сырные монетки, оно не так быстро промокает и остаётся рассыпчатым. Для форелевого крема понадобится: 250 г копченого филе форели 2-3 стл. сметаны примерно 1/2 огурца немного лимонного сока укроп соль, перец Для теста понадобится: 150 гр муки, 150 гр твёрдого сыра 150 гр мягкого масла, 1 желток Приготовление Духовку нагреть (200 °С). Для теста муку и сыр перемешать и добавить масла. Всё мешать пока не получится рассыпчатое тесто, потом добавить желток и замесить. Тесто оставить 30 минут на холоде постоять. Потом тесто тонко раскатать и выдавить стаканом кругляшки, эти вылажевать в форму для тарталеток, дно проткнуть вилкой чтоб не поднялось. Выпекать при 200 °С приблизительно 15-20 минут (до золотистого цвета), готовые тарталетки оставить охлаждаться. Для крема форель измельчить в блендере, добавить туда сметану, лимонный сок, перец и соль и всё перемешать. Крем охладить, и потом с помощью кондитерского шприца наполнить тарталетки кремом. Положить тонко нарезанный огурец на крем и украсить укропом. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки с начиночкойИнгредиенты: слоеное тесто, яйца, майонез, зелень, сыр, помидорыТесто раскатать в тонкий пласт, вырезать круги. Нарталетки смазать малом и выложить тесто.Хорошо примять края.В каждую тарталетку положить либо фасоль,либо горох,чтобы тесто не вздулось.Выпекать в духовке до золотистого цвета. Готовим начинку: яйца и сыр тр...

Тарталетки для фуршктаИнгредиенты: Масло сливочное (75 г.), Лук репчатый (1 шт.), Мука пшеничная (150 г.), Картофель (1 шт.), Поваренная соль (0.25 ч.ложк), Мускатный орех (0.25 г.)Тарталетки для фуршета готовятся очень быстро. Единственное, так это нужно заранее все приготовить. Тарталетки можно испечь заранее и когда остынут, положить их в пакет. В первую очередь нужно почистить и отварить картофель без соли до готовности. Одну небо...

Тарталетки робин гудИнгредиенты: Лаваш (тонкий листовой) - 1 шт, Сыр твердый - 50 г, Фета - 100 г, Форель (слабосоленая) - 150 г, Лук зеленый - 20 гЛаваш нарезаем на квадратики. Выкладываем каждый квадратик в формочку для выпечки. Сыр натираем на мелкой терке и немного насыпаем на дно лаваша в формочке. Ставим формочки в разогретую духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился. Достаем формочки из духовки....

Тарталетки жду летаИнгредиенты: тесто, 100 гр. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 2 ст. л сахара, 1 яйцо, начинка, 250 гр. творожной массы, 2 ст. л сметаны, заливка, 2 ст. л сиропа из-под варенья (у меня малиновое), 3 больших мармеладинкиТесто Муку,масло сахар перетереть в крошку,добавить яйцо, замесить и в холодильник минут на 15 Достать,раскатать тесто между пленками и выложить в формочки (я пекла в силиконовой,поэтому ничем не смазывала ) Вырезать из пергамента кружки и положить их на дн...