Фирменный борщ рыбный с кинзой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

2-3 средних картофелины
1/3 маленькой капусты
1 маленькая свекла
1 маленькая морковь
1 луковица
1 банка консервов "килька в томате"
1 ст. л. - томатного соуса
1 сладкий красный перец
0,5-1 стакан аджики без чеснока
или
2 ст. л. соуса "Мехикано"
1 пучок зеленой кинзы

Рецепт приготовления

3-хлитровая кастрюля. Варим картошку вместе с капустой. Пока кипит, поджарить до полу готовности лук и морковь. Добавить на сковородку свеклу (тереть на терке мельче, чем морковь) и немного обжарить все вместе. Мелко нарезать сладкий перец (кубики 0,5-1 см) и всыпать в кастрюлю вместе с зажаркой. Пусть кипит 5-10 минут. Влить все соусы и консервы. Посолить, дать закипеть, заправить кинзой. Накрыть крышкой, чтобы борщ впитал аромат зелени. Пусть постоит еще 5 мин. и можно кушать. Сметаной я не заливаю в тарелке, она к рыбе как-то не очень. Но это по желанию. Борщ получается наваристый, очень томатный. По желанию можно добавить немного консервированной фасоли - мы пробовали, выходит еще вкуснее. А есть вообще универсальный вариант - консервы "килька в томате с фасолью". После такого эксперимента муж отказывается кушать другие борщи, а просит только этот. А мне что - жалко что-ли? Сама балдею. 3-х литровой кастрюли хватает на 3 дня на двоих человек.

Источник

Похожие рецепты

Борщ фирменный старинный славянскийИнгредиенты: на 3л воды: буряк -1небольшой (около 100-150грамм), яблоко сладкое типа "гольденг" большое - 0,5шт, яблоко кислое типа "семеренка" большое - 0,5шт, луковица средняя - 1шт, морковь - 1средняя, картофель 0,5кг, перец болгарский красный - 0,5шт, сметана - 2столовые ложки, чеснок - 2-3зубчика, сахар - 1чайная ложка, зелень 1пучок (петрушка/укроп), припрвы: барбарис - 10зерен, лавровый лист - 5-6листиков, перец черный горошком - 10шт, соль по вкусу, перец черный, красный по 1,4чайной ложки, хмели-сунели - 1,4чайной ложки, растительное масло для жаркиРежем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (тем временем у нас закипает вода)и отправляем его в кастрюлю с водой, солим. На этом же масле обжариваем очищенные от кожици и сердцевины яблоки и буряк, натертые на кр...

Папоротник со свининой фирменныйИнгредиенты: Папоротник (солёный) - 500 г, Свинина (лопатка) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Масло растительное - 50 мл, Перец красный жгучий, Соевый соус - 2 ст. л., Кетчуп - 2 ст. л., Глутамат натрия, ЗеленьПапоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду. Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см. Это необходимый набор продуктов. Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раска...

Сережин фирменный шашлыкИнгредиенты: свиная шейка-2 кг, коньяк белый аист -200 гр., соевый соус-100 гр., масло оливковое-100 гр., смесь из 3 перцев-2 ст. л.Мясо нарезать кусочками немного большими,чем спичечный коробок. Сложить в емкость и полить соевым соусм.Перемешать и оставить на 10 мин. Добавить коньяк,перемешать и снова оставить на 10 мин. Поперчить,добавить масло и смесь перцев,перемешать и через 10 мин...

Фирменный бутербродикИнгредиенты: Хлеб черный 4 Ломтика, Шпроты 1 Штука (банка), Майонез МахеевЪ 2 Ст. ложки, Чеснок 4 Зубчика, Свежий огурец 1 Штука, Помидор 1 ШтукаБутерброды со шпротами готовят многие, но такие вкусные еще никто не пробовал. Весь секрет в добавлении слитого со шпрот масла, - обязательно соблюдайте это условие. Все делайте строго по рецепту! 1. Хлеб нарежьте на треугольники. 2. Обжарьте на сковород...