Финикийский пирог с манкой и куркумой

Ингредиенты

Крупа манная - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сахар - 200 г
Молоко - 200 мл
Куркума - 1 ч. л.
Анис (молотый) - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (пекарский порошок) - 1,5 ч. л.
Кунжут - 60 г
Орехи кедровые - 30 г
Масло растительное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

В чашу миксера насыпаем сахар, вливаем молоко и необходимое количество растительного масла. Всё перемешиваем до растворения сахара.
Семена аниса перемолоть в кофемолке (я просто помяла их в ступке). Появился специфический запах, но в пироге они явно никому не попали.
В чашу миксера к молоку, сахару и растительному маслу добавляем муку, манку, пекарский порошок, куркуму, молотый анис, кунжут (обжаренный до золотистого цвета) и кедровые орешки. Всё тщательно перемешиваем миксером.
К этому моменту нагреваем духовку до 180*С. Берём форму (лучше диаметром 20-23 см), если необходимо смазываем её маслом и посыпаем манкой. У меня форма металлическая и я использовала бумагу для выпечки. Выкладываем тесто в форму (оно густоватое) и слегка приглаживаем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем. Готовность проверяем зубочисткой.
Получаем вот такой пирожок. В следующий раз или возьму другую форму (поменьше) что бы был повыше, или увеличу количество теста :-) По желанию верх можно посыпать сахарной пудрой.
А это пирог в разрезе. Вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с двумя видами рыбы луком и манкойИнгредиенты: вода - 50 мл, дрожжи свежие - 13 г, мука - 900 г, молоко - 200 мл, масло сливочное - 20 г, яйцо - 3 шт., сахар - 25 г, соль - 1 щепотка, лосось - 300 г, филе осетра - 500 г, манная крупа - 150 г, яйца куриные - 5 шт., лимонная цедра - 1 шт., кинза - 1 горсть, специи - 1 г, оливковое масло - по вкусу, фундук - 30 гДля теста в большой миске разводим дрожжи в теплой воде, добавляем 1 ст.л муки, перемешиваем, миску прикрываем полотенцем и оставляем на 1 час. Через час опара выглядит так. Через час вливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и соль. ...

Крем суп с курицей и куркумойИнгредиенты: Окорочок куриный - 1 шт, Морковь (средние) - 3 шт, Лук красный (средний) - 1 шт, Рис (лучше круглый) - 0,5 стак., Кинза (маленький) - 1 пуч., Лист лавровый - 2 шт, Перец черный (горошек), Куркума - 1,5 ч. л., Соль - 1,5 ч. л., Масло оливковое (можно и подсолнечное) - 4 ст. л., Вода - 2 лВ кастрюлю наливаем 2 л воды и варим окорочок минут 20, затем добавляем черный перец горошек, лавровый лист и соль, варим еще минут 10 А в это время очищаем морковь и с помощью овощечистки нарезаем ее длинными лапшевидными полосками, лук - полукольцами. На ...

Неаполиатанский пирог с манкой и рикоттойИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Цедра апельсина - 1\2 ч. л., Цедра лимона - 1\2 ч. л., Крупа манная (у меня Мистраль семолина) - 125 г, Масло сливочное - 70 г, Соль (щепотка), Рикотта - 250 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар коричневый (Мистраль) - 200 г, Ванильный сахар - 1\2 ч. л., Ликер (Лимончелло) - 1 ч. л.1. В кастрюле смешать молоко масло и цедру апельсина и лимона. Довести до кипения. Молоко в рецепте домашнее, но я брала магазинное 3,5%. 2. Ввести постепенно манную крупу, постоянно помешивая. 3. Как только все молоко впитается в крупу, снять с огня, перел...

Чай латте с куркумойИнгредиенты: Вода 540 Миллилитров, Кокосовое молоко 180 Миллилитров, Чёрный чай, пакетик 4 Штуки, Корица молотая 2 Чайных ложки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Имбирь молотый 1 Чайная ложка, Кардамон молотый 1 Чайная ложка, Гвоздика молотая 0,25 Чайных ложки, Кориандр молотый 1 Щепотка, Чёрный молотый перец 1 ЩепоткаДанную вариацию уже нельзя назвать итальянской. Благодаря большому количеству специй и главному ингредиенту этот рецепт стал любим по всему миру. Лично я обожаю такие яркие вкусы в тёплых напитках. Хочется выпить сразу несколько чашечек. 1. Вначале сделайте...