Филе сома в картофельной шубе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Филе рыбное (Филе сома) - 500 г
Картофель - 4 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Порошок горчичный - 3 ч. л.

Рецепт приготовления

Это все необходимые нам продукты.
Филе рыбы моем, промокаем от влаги и нарезаем небольшими кусочками, примерно 2 см. в толщину. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.
В отдельную посуду натираем очищенную картошку. Сегодня я натирала на крупной терке, но можно и на мелкой, как Вам больше нравится. Картошку тоже немного солим.
В отдельную посуду насыпаем муку и обвалакиваем в ней кусочки рыбы со всех сторон.
Затем перекладываем рыбу в посуду с горчицей и тоже обвалакиваем рыбу со всех сторон в горчице.
Теперь выкладываем рыбку в ёмкость с натёртой картошкой.
Пытаемся картошку немного выдавить в рыбу со всех сторон.
Теперь осторожно при помощи лопатки перекладываем рыбу в картофельной шубке на разогретую сковороду с маслом.
Обжариваем с каждой стороны около 5 минут, до появления золотистой корочки.
И вот такая замечательная рыбка у нас получилась!

Источник

Похожие рецепты

Филе сома фаршированное сыром на грилеИнгредиенты: Рыба (филе сома) - 800 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Зелень (рубленая) - 1 ст. л., Сметана - 2 ст. л.Сыр любой натереть на терке, добавить зелень, чеснок, сметану, перемешать. Возьмем хороший кусок бескостной рыбы ( сом, судак, треска и т. д.) Вырежем хребет и выберем кости, сохранив кожу. Филе развернуть, посолить, поперчить. Выложить начинку на филе. Сло...

Филе сома в бамбуковых листьях на паруИнгредиенты: рис индика голд 1 ст. отварного риса, филе белой рыбы (у меня сом) 400 гр, устричный соус 3 стол ложки, свежие листья бамбука - сколько потребуется для выстилания пароваркиЭтот рецепт - рекордсмен по простоте и скорости приготовления. С учетом того, что рис у вас уже сварен. :) Итак, ополаскиваем филе, режем на порционные куски, обмазываем устричным соусом и посыпаем перцем (факультативно). Оставляем минут на 5 мариноваться....

Филе сома на пару в мультиваркеИнгредиенты: Вода - 1.5 ст., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Паприка сладкая молотая - 1 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Рис длиннозернистый - 1 ст., Соль - 2 щепотка, Сом стейк - 400 г, Соус соевый - 80 мл, Уксус бальзамический тёмный - 2 ст. л.Для приготовления нам понадобятся филе сома, рис, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, паприка, масло растительное, бальзамический уксус, вода и соевый соус. Филе сома промойте, обсушите. Нарежьте порционными кусочками. Филе посолите, посыпьте паприко...

Рулет из кеты с филе сомаИнгредиенты: сом (филе) – 400 г, кета (без головы и хвоста) – 1,7 кг, плавленый сыр – 300 г, маслины – 50 г, соль – по вкусу, лимон – 1 шт., зелень (петрушка, укроп, розмарин) – по 3 веточки, масло растительно-оливковое – 200 мл, приправа "5 перцев" – по вкусуТушку кеты разрезать вдоль брюшка, удалить кости. Кету и филе сома сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить. Распределить на филе кеты филе сома, маслины и плавленый сыр. Свернуть в рулет, обложить травами и связать нитью. Запекать в нагретой до 180°...