Филе белой рыбы в азиатском стиле asian style white fish

Количество персон: 2

Ингредиенты

Филе белой рыбы (судак, треска, пикша) 400г
1 морковь.
1 зеленая редька.
½ стакана риса(2 части басмати,1дикого)
1 Лимон
Специи (соль, перец серый, паприка)
Соевый соус
50г Рислинга
Зелень укропа, салат латук.
Оливковое масло 1 СТЛ.

Рецепт приготовления

Рыбу положить в дуршлаг и варить на пару около 7 -10 минут. В это же время редьку и морковь бланшировать 5 минут, откинуть в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить сок лимона и хорошенько перемешать пока овощи не остыли. Пока рыба маринуется отварить рис, добавить в него ложку оливкового масла и щепотку паприки. Нарезать морковь и редьку крупной соломкой. Приготовить маринад: 50г соевого соуса, 50г рислинга (другое сухое белое вино), перец серый, сок ½ лимона. Залить маринадом рыбу и оставить на 30 мин. Собираем блюдо. На большую тарелку положить салатный лист, на него выложить формованный в кружке рис. Рядом выложить филе, посыпать паприкой и украсить веточкой укропа, слегка сбрызнуть оливковым маслом. С другой стороны положить горку бланшированных овощей.

Источник

Похожие рецепты

Свиная вырезка в азиатском стиле asian style pork tenderloinИнгредиенты: Свиная вырезка 1кг (два миньона по 500г), 2 моркови., 2 зеленых редьки., 1 сладкий перец, 1 белая луковица, 1 свежий чили, 1 свежий имбирь (100г), 1 головка чеснока, Грибы сухие «Шиитаке» 100г, Кукурузная мука (полента) 3 СТЛ, Рисовая лапша 300г. (1 упаковка), 1 Лимон, Специи (соль, перец черный), Соевый соус 100г, Оливковое масло.Начинаем готовить. Раскалить сковородку, добавить немного оливкового масла и обжарить мясо со всех сторон, постоянно встряхивая около 5 минут (больше не надо). Затем переложить готовое мясо в глубокую миску, кастрюлю и засыпать мелко нарубленным свежим чили...

Филе рыбы под сыром cheesy fish filletsИнгредиенты: треска филе - 460 г, сметана - 60 мл, лимонный сок - 1 ст. л., соль - ч. л., сыр хаварти - 75, укроп - 3 веточкиПоместить филе рыбы на смазанную растительным маслом форму с бортами. Смешать вместе сметану, сок лимона, чесночную соль, укроп. Выложить поверх филе рыбы. (От автора: За неимением укропа, я положила итальянскую приправу). Посыпать сверху натертым сыром. Вы...

Карпаччо из индейки в азиатском стиле asian style turkey carpaccioИнгредиенты: Филе индейки 500г, Смесь салатов (руккола, радичио, корн), Специи (тимьян, морская соль, паприка, перец черный), Маринованный имбирь, Оливковое масло, Соевый соус, Пармезан, ЛимонСначала замаринуем индейку. На филе индейки сделаем надрезы под небольшим углом. Натрем мясо морской солью, тимьяном и паприкой. Оставим мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Теперь приготовим индейку на пару. Для этого возьмем большую кастрюл...

Филе белой рыбы в испанском стиле с чоризо и сидромИнгредиенты: колбаса чоризо 150 г, картофель 400 г (с молодым особенно хорошо), лук-порей - 1 стебель, сидр - 200 мл (или сухое белое вино), горсть свежей петрушкиЧоризо режем кружочками и обжариваем на сухой сковороде до корочки. Выделившийся жир можно частично слить (что я и сделала, оставив около 1 ст.л.). Картофель отвариваем и режем кружочками. Добавляем картофель в сковороду и слегка обжариваем. Вливаем сидр, г...