Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Сушки
Молоко
Фарш мясной (смесь говядины и винины)
Лук репчатый - 1 шт
Зелень (петрушка, базилик, укроп)
Соль
Перец черный
Чеснок (по желанию)
Специи
Кабачок (небольшой) - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Сыр твердый (натереть на мелкой терке) - 50-70 г

Рецепт приготовления

Сушки замочить в подсоленном молоке на 5-10 минут. Чтобы слегка размокли. Лучше за ними следить, периодически трогать, сушки разные бывают.
В фарш мелко порезать луковицу, петрушку и базилик, поперчить, посолить, добавить специи и чеснок по желанию, перемешать. Разбавить молоком из под сушек, чтобы фарш был жидковатый, но форму держал, не расползался. Из фарша сформировать лепешки, размером с сушку, выложить на противень.
Поверх каждой лепешки положить размоченную сушку, дырочки в сушках также заполнить фаршем, смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Этим временем приготовить кабачки в сырном кляре. Кабачок очистить от шкурки. Порезать колечками толщиной 1 см.
Яйцо взбить с солью, добавить сметану. майонез, панировочные сухари, перец, порезанный мелко укроп, тертый сыр. Все хорошенько перемешать. Консистенция должна быть густоватой, чтобы ложка стояла.
Сковороду разогреть с растительным маслом. Кружочки кабачков обвалять в сырном кляре и обжарить с двух сторон.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные сушки в омлетеИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Филе куриное (или готовый фарш) - 300-400 г, Сушки (несладкие) - 25 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Сыр твердый - 50 г, Специи (смесь перцев, соль, карри)Любое мясо или фарш. Были грудки куриные - мелко нарезали, поперчили, посолили. Разогрели молоко в микроволновке, чтобы сушки быстрее размокли. Я налила молоко в супную миску, уложила 1 слоем сушки и так поставила в микроволновку на секунд 30. Смазали проти...

Фаршированные сушки сырный сюрпризИнгредиенты: Сушки - 150 г, Филе рыбное - 300 г, Хлопья рисовые (ТМ Мистраль) - 4 ст. л., Молоко (теплое) - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый - 50 г, Сухари панировочные|Панировка (или крекер), Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Орех мускатный (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Для приготовления блюда понадобятся рисовые хлопья ТМ "Мистраль". Хлопья высыпать в глубокую тарелку и залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 3 минуты. Понадобятся маленькие сушки, которые также высыпаем в глубокую тарелку. Сушки за...

Фаршированные сушки мини пиццаИнгредиенты: Сушки (без добавок) - 500 г, Фарш мясной (любой по вашему вкусу) - 500 г, Лук репчатый (большая головка) - 1 шт, Кетчуп (любой) - 4 ст. л., Сыр твердый (любой) - 150 г, Майонез (густой) - 5 ст. л., Молоко - 1 л, СольЗамочить сушки в молоке на 30 минут (не больше, но и не меньше) В фарш добавить мелко порезанный лук (я измельчила в блендере) Добавить кетчуп (у меня болгарский был) Всыпать любимые специи (раньше я брала просто молотый перец, а в этот раз взяла приправу д...

Пикантные фаршированные сушки для пирушкиИнгредиенты: сушки – 300 гр., фарш ( свиной ) – 350 гр., молоко – 1 ст., лук репчатый - 1 шт., оливки – 10 шт., чили перчик – 1 шт., майонез – 4 ст.л., сыр – 50 гр., приправа к мясу количество ., соль, перец, растительное маслоСушки залить молоком , оставить до набухания. Для начинки : Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить чили перец и оливки, нарезанные кольцами. Приправить специями. Подготовленные сушки выложить на противень. В середину каждой положить мясную начинк...