Фаршированная мясом горькая люффа

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Свинина (фарш) - 200 гр
Тыква (люффа горькая) - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Зелёный лук (1 шт.) - 1 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт оригинального вьетнамского блюда. В этой еде сладко-горький вкус люффы создаёт очень интересное сочетание со вкусом свиного фарша. Это и делает фаршированную мясом горькую люффу неповторимым и оригинальным блюдом. Фаршированная мясом горькая люффа очень хорошо подходит для жаркого летнего дня, она обладает прекрасными тонизирующими качествами, очень сытная и питательная, и приготовить её просто. Вначале помоем люффу, удалим сердцевину и порежем кружками в пару сантиметров шириной. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и бросаем в неё люффу. Когда вода закипит, варим 5 минут, вынимаем из кастрюли и дадим люффе просохнуть. Мелко нашинкуем репчатый лук и добавим его в свиной фарш. Затем, фарш посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем фарш и можем приступать к фаршировке люффы. Для этого наполним каждый кружок люффы фаршем, а затем опустим в кастрюлю с кипящей водой. Во время варки будет образовываться пена, её нужно снимать шумовкой. Варим блюдо примерно 10-15 минут и еда готова. Готовые кусочки люффы посыпим нарезанным зелёным луком и можно подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Тыква к хеллоуину фаршированная мясомИнгредиенты: Сливочное масло - 50 г, Тыква хоккайдо - 1 штука, Соль - по вкусу, Свинина - 400 г, Красный лук - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Перец чили - штуки, Бренди хересный - 40 мл, Свежий розмарин - 1 штука, Мускатный орех - щепоткаРазогреть духовку до 200 градусов. Срезать с тыквы верхушку, ложкой вынуть столовой ложкой сердцевину(семена). Смазать изнутри сливочным маслом. При необходимости срезать с наружной стороны «пупок» чтоб тыква не наклонялась. Накрыть «крышкой» и поставить в ...

Настойка горькая ерофеич летнийИнгредиенты: Спирт ((Самогон или водка) - 2500 мл, Мята (перечная) - 10 г, Анис (семена) - 1 ст. л., Можжевельник - 1 ст. л., Кориандр - 1 ч. л., Тимьян - 1 ч. л., Перец душистый - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Коренья (Калган) - 20 г, Лист цветочный (Иван-чай) - 20 г, Вода (кипяток) - 8 ст. л.В 3-х Литровую банку засыпаем отмеренные травы и заливаем самогоном или водкой. Лучше брать самогон крепостью не менее 45%. При настаивании и дальнейшем добавлении сахара спиртуозность уменьшится. Хотя я настойки содержащие анис предпочитаю делать не крепче...

Травяная горькая настойка ерофеичИнгредиенты: Спирт (зерновой самогон 60-80%) - 0.5 л, Коренья (калган 5 г, трава зубровка 1 г), Мята (перечная) - 3 г, Душица - 2 г, Можжевельник - 5 шт, Кардамон - 1 шт, Гвоздика - 1 шт, Орех мускатный (маленький кусочек), Бадьян - 1 штМожжевельник, кардамон, гвоздику, мускатный орех измельчить в ступке Все ингредиенты высыпать в спирт или самогон. Настаивать 5-10 дней в зависимости от того, насколько насыщенный вкус Вы хотите получить. Профильтровать через марлю и ватный фильтр, траву, ...

Шах тыква фаршированная мясомИнгредиенты: 1 небольшая тыква, 300–400 г мякоти баранины, 150–200 г курдючного жира, 2–3 средние луковицы, 1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра, соль, черный перецСрежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян. Баранину и курдючный жир нарежьте очень мелкими кусочками, лук – короткими брусочками. Смешайте в миске мясо, лук и жир. Перемешайте, добавьте соль, перец и...