Фарфалле вива италия

Ингредиенты

макаронные изделия (фарфалле трехцветные) - 150 г
соус песто - 1 ст.л.
вяленые томаты - 3-4 шт.
помидоры черри - 4-5 шт.
перец болгарский зеленый
сыр моццарелла
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло
фасоль стручковая (замороженная)

Рецепт приготовления

1. Италия - красивая страна, манящая своей теплотой и щедростью. В ней живут очень гостеприимные люди, которые готовы угостить Вас самыми разнообразными блюдами. А почему бы и нам не сделать своеобразный "подарок" этой замечательной стране? Итак, паста "Вива, Италия!" в трехцветном исполнении на подобии итальянского флага! Итак, берем макаронные изделия с цветами итальянского флага - зеленые, белые и красные.
2. Отвариваем их в большом количестве воды с добавлением соли и оливкового масла. Варим до состояния "аль денте" (обычно время указывается на пачке, у меня 9 минут).
3. Пока варятся макароны, приготовим нашу "начинку". Для красного цвета берем вяленые томаты, помидоры черри и чеснок. Нарезаем небольшими кусочками.
4. Для зеленой части - готовый соус "Песто", сладкий перец зеленого цвета, стручковую фасоль (которую предварительно отварили почти до готовности) и чеснок.
5. Белая "начинка" - Моццарелла, чеснок и немного тертого Пармезана.
6. Когда макароны готовы, слить воду. В горячую сковороду налить несколько капель оливкового масла, добавить макароны красного цвета, помидоры и чеснок. Прожарить около 30-60 секунд, чтобы овощи "схватились" и чеснок "выдал" свой аромат.
7. Отложить в сторону.
8. Проделать ту же процедуру с макаронами зеленого цвета и зеленой "начинкой"...
9. .... и с белой частью. Я не указывала в списке ингредиентов точное количество продуктов для начинки, так как это сугубо индивидуально, я клала все "на глаз".
10. А теперь укладываем нашу пасту на тарелочки в соответствии с итальянским флагом: слева зеленый цвет, в середине - белый, а справа - красный, украшаем сыром. Можно также сделать небольшие канапе в форме флага из зеленого перца, моццареллы и помидора черри.
11. Прошу к столу!5.04.5940171252720431.038larik_malasha16 февраля 2011, 18:4846892038Кухня: ДомашняяСложность: ПростойУчаствует в конкурсе: «Пастиссимо!» Конкурс на лучший рецепт итальянской пасты от «De Cecco»

Источник

Похожие рецепты

Феттучини с овощами вива италияИнгредиенты: Отправляем на сковородку заправку для пасты в следующей последовательности: сначала лук, порезанный перьями, обжариваем до прозрачности, затем чеснок, шпинат, помидорки, как только собрали всю заправку, добавляем лимонный сок, прогреваем, выпариваем жидкост...

Панна котта вива италияИнгредиенты: Сливки - 400 мл, Молоко - 100 мл, Сахар - 50 г, Желатин (3 листа или 6 г порошка), Ванилин - 1 пакет., Фисташки (на украшение), Мята (на украшение), Сироп мятный (зеленого цвета) - 5 ст. л., Краситель пищевой (по желанию)Для приготовления десерта нам понадобится желатин. Если вы пользуетесь пластинами, то залейте их большим количеством холодной воды и оставьте на 10-15 минут, они должны размякнуть. Если у вас порошковый желатин, то залейте его нужным кол-вом жидкости. По мо...

Заливная щука вива италияИнгредиенты: Щука (худенькая) - 900 г, Крабовые палочки ( А'море мио ) - 2 упак., Масло оливковое - 2 ст. л., Лук репчатый (средний) - 3 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Яйцо перепелиное - 18 шт, Помидоры черри - 1 упак., Оливки зеленые - 1 бан., Смесь специй - 1 пакет., Сок лимонный - 1 ст. л., Креветки (замороженные) - 200 г, Желатин - 50 г, Майонез - 100 г, Сметана (20%) - 50 г, Горчица - 1 ч. л.Вот такие ингредиенты мне понадобились для заливного из щуки. Важный момент - щука должна быть худенькая, чтобы ломтики поместились в форму. У меня 5,5 см в диаметре. Щуку очищаем от чешуи. Отрезаем плавники. Отрезаем хвост и голову. Поддеваем кожу острым н...

Лингвини вива италия с соусами трeх цветовИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (лингвини или спагетти) - 1/2 пач., Шпинат - 1/2 пуч., Чеснок - 3 зуб., Помидор - 3 шт, Коктейль морской - 1/3 пач., Масло оливковое - 3 ст. л., Сливки - 1 ст. л., Петрушка (по вкусу) - 2 ст. л., Специи (соль, перец по вкусу) - 2 ст. л., Сыр твердый (натертый) - 3 ст. л.Готовим лингвини согласно инструкции 6-7 минут до аль денте. Одновременно начинаем готовить соусы - для первого измельчаем чеснок, нарезаем шпинат и ставим томиться на огонь на 5 минут. Кстати, вместо шпината, а также как добавку, можно использовать зеленый...