Факачча с чесночным маслом

Ингредиенты

ингредиенты:
растительное(оливковое масло) 100 мл.
чеснок 4 зубчика
дрожжи свежие 12 гр. (сухих 4 гр. )
тёплой воды(у меня минеральная с газом) 170 мл.
хлебной муки(12% протеина,у меня 10,5) 500 мл.
сахар 1 ч.л.
соль 2 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Очень мелко порезать чеснок.Разогреть на сковороде масло,добавить чеснок и обжарить до светло-золотистого цвета(в течении 20-30 секунд).
2. Через сито процедить 50мл масла в чашку.Перелить оставшееся масло с чесноком вдругую чашку и остудить.
3. Растереть дрожжи с сахаром.
4. Добавить немного воды.Размешать и оставить минут на 10.
5. Добавить оставшуюся воду в дрожжи,перемешать и частями добавлять заранне просеянную муку.
6. Замесить элостичное тесто,вымесить в течении 5 минут.
7. Добавить в тесто соль.
8. Не прерывно вымешивая,добавить частями 50мл масла с чесноком.Тесто тщательно вымесить в течении 10-15 минут.
9. Скатать тесто в шар,выложить в смазанную маслом посуду.
10. Накрыть плёнкой и дать подойти в течении часа. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочуюповерхность и руками сформировать небольшой прямоугольник.
11. Прямоугольник сложить вдвое.
12. ---
13. Затем ещё раз вдвое.
14. ---
15. Накрыть плёнкой и дать подойти в течении 20 минут.Духовку разогреть до 250 градусов вместе с противнем. Подошедшее тесто разделить на 5-6 частей и сформировать небольшие лепёшки.На каждой лепёшке сделать пальцем ямочки и выложить на пергамент,смазанный растительным маслом.
16. Смазать каждую факаччу чесночным маслом и посыпать крупной морской солью.Поставить фокаччи в духовку,температеру уменьшить до 220 градусов и выпекать минут 10-12,до золотистого цвета.
17. Ароматные фокаччи готовы.Приятного аппетита!5.04.582894561761021.034Марина17 февраля 2013, 11:3879662834Кухня: ДомашняяСложность: Простой

Источник

Похожие рецепты

Креветки с чесночным маслом нереальный восторгИнгредиенты: Масло сливочное (для чесночного масла) - 150 г, Укроп (для чесночного масла) - 3 ст. л., Хлеб (для тостов, кол-во по желанию.) - 4 ломт.Продукты Готовим чесночное масло: В сливочное масло (оно должно быть мягкое, комнатной температуры) добавляем натертую цедру лимона, мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Перекладываем на пленку, зак...

Картофельная фокачча из генуи с чесночным масломИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (Пшеничная мука) - 500 г, Пюре картофельное (2-3 картофелины) - 150 г, Молоко (Я брала 2,5%) - 150 мл, Дрожжи (Саф момент) - 7 г, Масло оливковое (Нерафинированное) - 3 ст. л., Сахар - 0,5 ч. л., Соль (Крупная и обычная) - 2 ч. л., Смесь специй (Свежий розмарин и сухая смесь итальянских трав)Первым шагом нужно замариновать наш чеснок с травами в масле. Для этого наливаем наше масло, в него опускаем мелко нарубленный чеснок и травы и оставляем Отвариваем картофель, пюрируем его. Если суховато, то добавляем немного молока. Пюре не должно быть сли...

Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным масломИнгредиенты: индейка охлажденная 3 кг., сливочное масло 3 ст.л., кориандр несколько веточек., петрушка несколько веточекю, чеснок 3 зубчика., соль, смесь перцев., для маринада: пиво faxе 1 литр., лавровый лист 2 шт., ягоды можжевельника 6-7 ягод., перец душистый 5 шт., семена горчицы 1 ст.л. б/горки., бадьян 1 звездочка., паприка молотая 1 ст.л., кайенский перец 1 ч.л., соль морская.Индейку вымыть...обсушить и натереть специями (паприка, кайенский перец, соль). Переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и отправить на 3 часа в холодильник. Далее индейку переложить в пакет. Пакет поместить в кастрюльку и добавить лавровый лист, ягоды можжев...

Гратен из сельдерея с чесночным топленым масломИнгредиенты: 2 средних корня сельдерея, 8 ст. л. хорошего топленого масла, 10 крупных зубчиков чеснока, 2–3 веточки свежего тимьяна, 2/3 стакана сухого белого вина, тертый пармезан соль, свежемолотый черный перецОчистите чеснок, каждый зубчик слегка раздавите плоской стороной ножа. Положите зубчики в небольшую форму для запекания, добавьте масло, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин. Выньте: если зубчики стали мягкими и начали коричневеть, удалите их ...