Уточка с рисом и солeными огурчиками

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Утка (филе индейки) - 1 шт
Горошек зеленый (свежемороженный) - 1 стак.
Помидор - 3 шт
Масло сливочное (для жарки)
Лук репчатый - 1 шт
Зелень (на Ваш вкус)
Огурец (соленый)
Рис - 1 стак.

Рецепт приготовления

1. Утку выпотрошить, помыть, нарезать на порционные кусочки. Посолить поперчить, обжарить кусочки утки на сковороде со сливочным маслом, выложить в отдельную посуду. 2. Лук почистить и мелко нарезать, в масле от жаренья утки обжарить лук и муку до золотистого цвета. 3. Приготовление соуса: помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Сладкий перчик нарезать соломкой, предварительно очистить от семечек, зелень порубить. Перец, зелень, помидоры выложить к луку тушить 5 мин. влить рассол, рассол, уварить соус до консистенции жидкой сметаны. 4. Огурцы нарезать кубиками, вместе с кусками утки выложить в соус, посолить и поперчить, тушить на слабом огне 45 -50 мин. 5. Рис сварить смешать с горошком, выложить на блюдо горкой, в центре сделать углубление и вылить туда соус, кусочки утки положить на гарнир и подавать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (утку можно заменить филе индейки, а сладкий перец в соусе сушеной приправой), (на гарнир также можно использовать картошку).

Источник

Похожие рецепты

Пекинская уточка карри фаршированная рисом сыром и грибамиИнгредиенты: Пекинская утка весом более 3 кг, Для начинки, рис длиннозерновой, грибы, лук, морковка, сыр твердый, Приправы, соль, перец, чеснок, карри, майонезХорошенько промыть утку. Приготовить соус карри. Для этого взять пачку майонеза,смешать с карри,перцем,нашинковать мелко чеснок,добавить туда же и все перемешать. Смазать уточку с обеих сторон,посолить хорошенько и оставить мариноваться на несколько часов. ...

Пирог усолье с солeными огурцамиИнгредиенты: Тесто дрожжевое, Огурец (соленые), Лук репчатый, Рис, Желток яичный, СольОгурцы и лук режем и тушим на сковороде до мягкости Рис отвариваем и соединяем с огурцами. Тесто раскатываем в прямоугольник по размеру больше формы. Кладем в форму, на середину теста выкладываем начинку, соединяем края теста по середине. Верх смазываем же...

Салат из пекинской капусты с солeными лимонамиИнгредиенты: Капуста пекинская (1/2 кoчана), Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (чуть-чуть, по вкусу) Капусту нарезать тонкими полосками. Лимоны нарезать маленькими кусочками. Смешать. Полить соком солёных лимонов и маслом. Помешать и попробовать. Посолить, если нужно.

Хек под кисло сладким соусом с солeными огурчикамиИнгредиенты: Хек (замороженный) - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец соленый (небольшой) - 2 шт, Соевый соус - 3 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Разморозить хека. Eсли надо, очистить и разрезать его на куски средней величины. Обжарить каждый кусочек на сковородке до золотистой корочки. Пока жарится рыбка, приготовим соус. Натереть морковь на крупной терке. Лук и огурцы порезать на мелкие кусочки. Об...