Устрицы под соусомУстрицы – продукт деликатесный, их подают в лучших ресторанах мира, а в некоторых странах (например, в Камбоджа или Вьетнаме) их едят, как семечки. Ввиду своей дорогой стоимости они не всем по карману, но если уж решились попробовать их, то обязательно стои...Ингредиенты: Устрица 16 Штук, Свекла 250 Грамм, Зеленый лук 1 Пучок, Чеснок 3 Зубчика, Масло сливочное 300 Грамм, Бульон овощной 4 Ст. ложки, Соль и перец По вкусу, Желток 3 Штуки, Сухое белое вино 125 Миллилитров, Эстрагон 2 Штуки (веточки), Кервель 2 Штуки
Устрицы под соусом и жареные креветкиПодготавливаем ингредиенты для приготовления устриц под соусом и жареных креветок. Заранее приготовим томатный соус: перебиваем блендером очищенные томаты с добавлением соли, перца и орегано. Берем дикие устрицы (раковина обязательно должна быть закрыта), ...Ингредиенты: устрицы французские - 5 шт., устрицы дикие - 4 шт., креветки гренландские, томаты очищенные, в собственном соку, сливки 12%, сыр плавленый - 50 г, соус соевый, чеснок - 2 зубчика, лимон (сок), перец чёрный молотый -, соль -, орегано -, масло растительное, м...
Устрицы под молочным соусомМякоть устриц припустите с добавлением масла, лимонного сока и соли. Готовых устриц соедините с соусом, припущенными грибами и доведите соус до кипения. Устриц уложите в глубокие раковины, полейте сметаной, посыпьте сыром, поле...Ингредиенты: сметана - 1/2 стакана, сыр твердый тертый - 1 ч. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, шампиньоны - 2 ст. ложки, соус соевый - 1/2 стакана, лимоны - 1 штука, устрицы - 8-10 штук
Китайский устричный соусОснову китайского устричного соуса составляет собственно сам устричный соус. Это жидкая приправа густой консистенции, которая продается в стеклянных бутылках. Соус имеет пикантный и слегка солоноватый вкус устриц. Производят его из настоящих устриц с добавл...Ингредиенты: Соевый соус - 40 мл, Устричный соус - 20 мл, Коричневый сахар - 5 гр
Устрицы - 100% соблазнаУ спаржи удалить грубые концы. Очень тонко нарезать дисками. Верхушки порезать вдоль. В горячем оливковом масле обжарить спаржу - диски и верхушки, максимум 1 минуту. Спаржа должна оставаться немного хрустящей. Посолить. Соус: В кунжутном масле потушить 1-2...Ингредиенты: 12 устриц, ............., Соус: 1,5 ст.л. кунжутного масла, 15 гр. имбиря, мелко наструганного, 8 долек апелсина, крупно нарезанные, 1,5 маленьких лука-шалот, мелко нарезанного, ......................., 6 спарж, оливковое масло, морская соль, листья кинзы
Устрицы с двумя соусами «Сентябрь - апрель»На этом фото представлены основные ингредиенты блюда. Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована в соусе. Измельчаем чеснок. Готовим первый соус: выжатый лимонный сок (с мякотью) смешиваем с чесноком и кай...Ингредиенты: Устрицы - 12 шт, Уксус (винный) - 70 мл, Лимон - 1 шт, Лук репчатый (белый) - 1/3 шт, Чеснок - 5 зуб., Перец кайен (молотый) - 1/2 ч. л.
Устрицы с винным соусомМоем устрицы, вскрываем, вынимаем мясо, панцири чистим под проточной водой. Соус винный : Выливаем в не большой сотейник жидкость из устриц, масло сливочное, вино «Domaine de Refrain» (или любое другое, полусладкое), толчeный репчатый лук и сушeный корень с...Ингредиенты: Устрицы - 4 шт, Масло оливковое - 10 г, Масло сливочное - 20 г, Сок лимонный - 6 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей черешковый (сушеный) - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Паприка сладкая (молотая) - 0.5 ст. л., Соль (морская) - ., Перец черный (молотый), Пет...
Гребешки с беконом под масляным соусом Необходимые продукты. Чтобы филе гребешков было мягким, перед тепловой обработкой нужно на несколько часов опустить его в молоко. Просушить бумажной салфеткой и завернуть в ломтики бекона. Солить не надо, бекон сам соленый, этого достаточно. Закрепить де...Ингредиенты: Гребешок (морской) - 6 шт, Бекон (в нарезке) - 6 ломт., Кус-кус - 0,5 стак., Помидор (сушеный) - 100 г, Лимон (В соус - 0,5 шт.) - 1 шт, Капуста морская - 2 ст. л., Специи (соль, перец)
Устрицы на огне ! ! !Берём устрицы,промываем от песка и чистим от водорослей. Аккуратно крепким ножом открываем створки раковин,надрезаем мускул держащий раковину,и оставляем мясо в нижней створке.В отличии от верхней она имеет углубление. На открытые устрицы кладём по 1-2ч.л.(...Ингредиенты: устрицы крупные 12 шт., яблочный соус,рецепт на koolinar.ru/recipe/view/81211, кинза свежая 3-4 веточки для украшения.
Fettuccelle с креветками и устрицами в сырном соусе.1. Креветки и устрицы разморозить если необходимо, хорошо помыть.Креветки лучше покупать не очищенные,у меня уже были без голов,кишок итд 2. Для того что бы сварить креветки и ракушки нам необходимо вода 500мл+мартини 100мл+шафран 1гр.+ соль 2-3ч.л.не полны...Ингредиенты: fettuccelle макароны 400 гр., соль ., креветки 700 гр., устрицы чищенные 400 гр., шафран 1 гр., мартини бьянко 100 мл., для соуса: оливковое масло 4-5 ст.л., лук зелёный 10 перьев., чеснок 1 зубчик., помидор 1 шт. большой., бульон от креветок 500 мл., сыр ф...
